О заведении

Знаменка, дом Пашкова, старинные особняки и доходные дома начала 1900-х - символы золотого века российского бизнеса, когда безупречная деловая репутация и доброе имя ценились выше, чем сиюминутная выгода, сами по себе были капиталом.

Ресторан «На Знаменке» - часть этого заповедника. Если у заведения может быть аура, то в данном случае это аура добропорядочности и достоинства. Традиции у ресторана российские, а кухня и интерьер - европейские.
Первый зал – настоящий итальянский дворик-патио, со стеклянной крышей, фонтанчиком, вьющимися растениями, легкими деревянными перегородками. С его солнечным, легким изяществом контрастирует убранство второго зала – более респектабельного, в стиле английского клуба. Обитые кремовым шелком стены, светлые портьеры, красное дерево создают атмосферу камерности, привилегированности. Есть небольшая сцена. Живая музыка звучит со вторника по субботу, во время бизнес-ланча играет пианист.

Сложные блюда из дорогих ингредиентов стоят весьма умеренно. Цены приводить не будем, а вот некоторые кушанья заслуживают, чтобы на них обратили внимание. Например, фаршированный персиком жареный цыпленок с портвейно-коньячным соусом, или утка с ягодами и перепелиными яйцами.

Запеченную по-княжески стерлядь сворачивают в виде кольца и подают с речным раком, смешанным рисом и шпинатным соусом. Завернутую в рулетики свиную вырезку фаршируют яблоками с медом и корицей и подают с рукколой, томатами «черри» и медово-горчичным соусом.

«На Знаменке» неплохой выбор вин – французских, испанских, чилийских – и десертов, есть свой кондитер.
Наряду с другими стандартными предложениями – бизнес-ланч, организация банкетов, корпоративных и детских мероприятий. С 10.00 до 12.00 за 80 рублей можно заказать любое из утренних блюд - взбитый творог со сливками, медом и орехами, блинчики со сметаной и клубничным соусом, сэндвич с ветчиной, беконом и салатом.