Август — время, когда воздух наполняется терпким и сладким ароматом яблок. В ресторанах Александра Раппопорта этот месяц отмечен Яблочным Спасом, праздником, который уже стал настоящей традицией.

19 августа из волгоградских «Садов Придонья» привозят свежий урожай, и эти плоды превращаются в комплименты для гостей. Свежие, налитые солнцем яблоки или румяный авторский пирог неизменно с душой. Эта традиция, повторяющаяся из года в год, становится тем жестом, которого ждешь, когда лето отдает все, что успело накопить за теплые дни.

Маршрут начинается с завтрака на веранде в ресторане «Воронеж», где шеф-кондитер Александр Солонин подает классическую шарлотку с пряными специями и мороженым на бобах тонка. Шеф-кондитер ресторана «Восход» Ольга Рыбакова приготовила традиционную шарлотку из яблок сорта «Гала». В самом большом рыбном ресторане «ERWIN.РекаМореОкеан» шеф-кондитер Татьяна Маркина создала десерт из хрустящего песочного теста с миндальным кремом и карамелизированными яблоками. Затем стоит отправиться на прогулку по Москве-реке на белоснежной яхте в ресторан «ERWIN.Река», где шеф-повар Павел Петухов предлагает яблочный гратен с белым шоколадом и вафельной крошкой. На Патриарших прудах в «ERWIN.Павильон.Патрики» шеф-кондитер Марина Раева печет нежный сметанный яблочный пирог с хрустящим ванильным крамблом и шариком ванильного мороженого, а в ресторане «Машенька» от нее же — горячая и воздушная шарлотка с корицей, ванилью, подается с мороженым и карамелью, возвращающая вкус, знакомый каждому с детства. В ресторане «МореКофеОкеан by ERWIN» шеф-повар Джеймс Редута выбирает тонкое слоеное тесто и карамелизированные яблоки в паре с ванильным мороженым.

В необистро «Жеральдин» шеф-повар Евгений Уткин приготовил праздничный комплимент — нежное яблочное парфе на основе бисквита с кальвадосом, муссом шантильи, лепестками миндаля и цветочной солью, а освежающая яблочная эспума добавляет десерту легкую кислинку. Отдельного внимания заслуживает гранд-кафе «Dr. Живаго», где воссоздали историческую шарлотку — с печеньем савоярди и баварским кремом. В ресторане «Белуга» шеф-кондитер Никита Гавриленко подает наполеон из печеных яблок с ванильным кремом, сорбетом из яблок, эстрагона, мяты и крапивы с травяным гелем и цветочными лепестками.

Гостей ресторанов «Воронеж» и «Зарядье» в этот день будут угощать яблоками из свежего урожая «Садов Придонья».

Полный список ресторанов, где можно попробовать яблочный пирог:

Ресторан «Восход»
Ресторан «Воронеж»
Ресторан «МореКофеОкеан by ERWIN»
Ресторан «ERWIN.Павильон.Патрики»
Ресторан на белоснежной яхте «ERWIN.Река»
Гастропаб «Бибирево»
Необистро «Жеральдин»
Ресторан панкавказской кухни «КрабыКутабы»
Ресторан «ERWIN.РекаМореОкеан»
Гранд-кафе «Dr. Живаго»
Ресторан «Белуга»
Ресторан «Машенька»

* Количество комплиментов ограничено.
* Акция действует 19 августа при заказе в ресторане и не распространяется на доставку. Не суммируется с другими акциями, предложениями и скидками.
* Рекомендуем бронировать столы заранее.

Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.