5 декабря в ресторане Ruski состоится эногастрономический ужин совместно с шампанским Домом Louis Roederer.
Гости смогут насладиться не только роскошным шампанским, но и тихими винами. Семье Родерер принадлежит хозяйство Domaines Ott*, которое создает знаковые розовые вина Лазурного Берега, в том числе именитое Clos Mireille. В Бордо семья владеет рядом шато, в числе которых Château de Pez — старейшее хозяйство в Сент-Эстефе, известное с XV века. Это уникальное наследие семьи Понтак, владельцев Château Haut-Brion, с которого началась мировая история вин Бордо. Секретами успеха образцового шампанского Дома, ставшего символом аристократизма и роскоши, поделится представитель Louis Roederer Тьери Валлер. Гастрономическое сопровождение винтажному шампанскому и выдающимся винам составит авторский сет от шеф-повара Александра Волкова-Медведева.
Меню ужина ***
Louis Roederer Brut Premier
Domaines Ott Clos Mireille Rosé
Лосось маринованный в свекле с запеченной свеклой и брокколи
Louis Roederer Vintage 2009
Дальневосточный гребешок с запечным яблоком с медом и соусом
из топленого молока
Louis Roederer Vintage Rosé 2012
Сибас с кускусом из цветной капусты и крабовым биском
Château de Pez, Saint-Estephe 2012
Томленое и обожженное говяжье ребро с гратеном,
маринованным луком и сальсой
Louis Roederer Carte Blanche
Панакота из сметаны с клубничным безе и клубничным тар-таром
***
Сбор гостей в 19.30
Начало ужина в 20.00
Стоимость ужина 6500 руб.
Справка
В 1776 году был основан один из старейших домов Шампани — Louis Roederer. Сегодня им управляет седьмое поколение семьи, которое вопреки глобализации сохраняет независимость и вековые традиции. История дома тесно связана с Россией: Louis Roederer был официальным поставщиком пяти российских императоров, а легенда дома — шампанское Cristal — была создана по специальному заказу Александра II.
Императорский ужин: Ruski X Louis Roederer
5 декабря в ресторане Ruski состоится эногастрономический ужин совместно с шампанским Домом Louis Roederer.
Гости смогут насладиться не только роскошным шампанским, но и тихими винами. Семье Родерер принадлежит хозяйство Domaines Ott*, которое создает знаковые розовые вина Лазурного Берега, в том числе именитое Clos Mireille. В Бордо семья владеет рядом шато, в числе которых Château de Pez — старейшее хозяйство в Сент-Эстефе, известное с XV века. Это уникальное наследие семьи Понтак, владельцев Château Haut-Brion, с которого началась мировая история вин Бордо. Секретами успеха образцового шампанского Дома, ставшего символом аристократизма и роскоши, поделится представитель Louis Roederer Тьери Валлер. Гастрономическое сопровождение винтажному шампанскому и выдающимся винам составит авторский сет от шеф-повара Александра Волкова-Медведева.
Меню ужина ***
Louis Roederer Brut Premier
Domaines Ott Clos Mireille Rosé
Лосось маринованный в свекле с запеченной свеклой и брокколи
Louis Roederer Vintage 2009
Дальневосточный гребешок с запечным яблоком с медом и соусом
из топленого молока
Louis Roederer Vintage Rosé 2012
Сибас с кускусом из цветной капусты и крабовым биском
Château de Pez, Saint-Estephe 2012
Томленое и обожженное говяжье ребро с гратеном,
маринованным луком и сальсой
Louis Roederer Carte Blanche
Панакота из сметаны с клубничным безе и клубничным тар-таром
***
Сбор гостей в 19.30
Начало ужина в 20.00
Стоимость ужина 6500 руб.
Справка
В 1776 году был основан один из старейших домов Шампани — Louis Roederer. Сегодня им управляет седьмое поколение семьи, которое вопреки глобализации сохраняет независимость и вековые традиции. История дома тесно связана с Россией: Louis Roederer был официальным поставщиком пяти российских императоров, а легенда дома — шампанское Cristal — была создана по специальному заказу Александра II.
Рестораны из этой новости
Ресторан Ruski