Спецпредложение от шеф – повара Антона Банникова

Свекольный суп с гребешком

С хрустящим беконом и тостом из черного хлеба с базиликовым маслом

420 Р уб.
Салат с жареным камамбером и брезаолой

Листья салата в сопровождении малины, пряной груши и инжира, заправленные соусом из черной смородины

460 Р уб.
Говяжий стейк из мраморной говядины

Под азиатским соусом, с мятно-базиликовым мороженым и розовым перцем

1200 Р уб.
Горячий яблочный пирог

В хрустящем тесте с ванильным мороженым

350 Р уб.

Меню

Салаты

Оливье с раковыми шейками и слабосоленым лососем

С добавлением авокадо, молодой спаржи, перепелиного яйца и красной икры

450 Р уб.
Салат с кроликом, белыми грибами и полентой с малиновой заправкой

Микс салата, спаржа, вяленые томаты, кедровые орешки

490 Р уб.
Салат с копченым угрем и крабом

Микс салата, огурец, авокадо, икра тобико, йогуртовый соус

590 Р уб.
Теплый салат с осьминогом на карпаччо из томатов

Руккола, сельдерей, томаты бакинские, спаржа, мини картофель, оливковое масло

550 Р уб.
Теплый салат из запеченных овощей

Баклажаны, болгарский перец, томаты бакинские, красный лук, листья рукколы, заправленные оливковым маслом

430 Р уб.
Теплый салат с утиной грудкой

Микс салата, манго, авокадо, апельсин, бальзамик с ароматом мяты

530 Р уб.
Салат с языком ягненка

Микс салата, мини кукуруза, редис, томаты бакинские, мини картофель, заправка "Терияки"

490 Р уб.
Салат с морепродуктами

Морской гребешок, кальмар, креветки, осьминог, в винном соусе с листьями рукколы, томатами "конкассе"и авокадо

670 Р уб.
Теплый салат с кальмаром и белыми грибами

Листья рукколы, спаржа, черри в соусе из Мадейры и шалфея

420 Р уб.
Салат с пармой

Микс салата с дыней, клубникой и свежим инжиром

450 Р уб.
Салат с моцареллой и авокадо

Листья рукколы с вялеными томатами, черри, кенийская фасоль, кедровые орешки, заправленные соусом "Песто"

430 Р уб.
Руккола с тигровыми креветками

Авокадо, черри, оливковое масло, бальзамик, пармезан

520 Р уб.
Салат из свежих овощей и ростбифа с азиатской заправкой

Запеченный ростбиф, огурцы, черри, салат фризе

390 Р уб.
Цезарь с куриной грудкой гриль

Салат романо, черри, пармезан, соус "Цезарь", гренки

390 Р уб.
Цезарь с тигровыми креветками гриль

Салат романо, черри, пармезан, соус "Цезарь", гренки

420 Р уб.
Салат из авокадо, свежих овощей с тигровыми креветками

Огурцы, лайм, красный лук, вяленые томаты, оливковое масло

470 Р уб.

Холодные закуски

Гигантские оливки или маслины 260 Р уб.
Брускетта с бакинскими томатами и красным луком

Багет, томаты, маслины, руккола, оливковое масло

340 Р уб.
Ассорти итальянских колбас

Милано, фелино, парма, брезаола, базилик

650 Р уб.
Сырная тарелка

Грана подано, горгонзола, шевро, камамбер, мед, клубника

650 Р уб.
Моцарелла с помидорами

С песто базилик, оливковым маслом и крем-бальзамиком

450 Р уб.
Карпаччо из говядины с трюфельной заправкой

С рукколой и пармезаном

500 Р уб.
Карпаччо из лосося с красной икрой

С рукколой и авокадо

500 Р уб.
Тартар из тунца с фруктами

Клубника, манго, киви, руккола, азиатская заправка

600 Р уб.
Тартар из лосося с авокадо

Руккола, икра тобико, икра красная, майонез японский

550 Р уб.
Тартар из мраморной говядины

С черной икрой палтуса, перепелиным яйцом и гренками из бородинского хлеба

650 Р уб.
Слабосоленая сельдь на румяных хлебцах

Яйцо, редис, красный лук, картофель

380 Р уб.

Горячие закуски

Запеченный баклажан со свиной вырезкой

С гранатовой заправкой и мягким сливочным сыром

590 Р уб.
Спаржа с яйцом пашот

С сливочным соусом из красной и черной икры палтуса

560 Р уб.
Фуа-гра со спаржей

С малиновым соусом и свежими ягодами

950 Р уб.
Жареный картофель с грибами 370 Р уб.

Сендвичи

Вегетарианский сэндвич

Томаты бакинские, запеченные баклажаны, сыр моцарелла, песто базилик

360 Р уб.
Сэндвич с ростбифом

Запеченный ростбиф, томаты бакинские, микс салата соус "Филадельфия" и соус "Барбекю"

420 Р уб.
Сэндвич с лососем

Слабосоленый лосось, томаты бакинские, соус " Крем-чиз", листья салата

380 Р уб.
Сэндвич с курицей-гриль

Куриная грудка гриль, томаты бакинские, соус карри, листья салата

380 Р уб.

Супы

Куриная лапша с перепелиным яйцом

Куриный бульон, куриное филе, лапша тальолини

270 Р уб.
Консоме из сморчков с белыми грибами

Грибной бульон, сморчки, белые грибы, цукини, черри

350 Р уб.
Чечевичный суп с пармой на гриссини

Бульон с копченостями, чечевица, белые грибы

350 Р уб.
Крем - суп из каштанов

С копченой уткой и лесными ягодами

350 Р уб.
Крем - суп из спаржи

С суфле из тигровых креветок и гребешка, с красной икрой

350 Р уб.
Гаспачо с крабом

Спелые томаты с тартаром из краба и огурца

350 Р уб.
Том ям с морепродуктами на кокосовом молоке

Тайский суп с креветками, кальмарами и осьминогами

510 Р уб.
Суп сливочный с лососем

Лосось, тушеные овощи с панчеттой, заправленные сливками

350 Р уб.

Паста

Зеленые тальятелле с кроликом

В сливочном соусе, с мини кукурузой, вялеными томатами и зеленым горошком

520 Р уб.
Спагетти ''Карбонара''

С сливочным соусом, беконом и пармезаном

460 Р уб.
Папарделле с белыми грибами

Соус сливочный, лук порей, пармезан

550 Р уб.
Спагетти с томатами

С базиликом и пармезаном

450 Р уб.
Тальятелле с тигровыми креветками

В сливочном соусе с пармезаном

560 Р уб.
Спагетти с морепродуктами и базиликом

С осьминогом, креветками, гребешком и кальмаром в томатном соусе

750 Р уб.

Ризотто

Ризотто с белыми грибами

Рис арборио, белые грибы, пармезан, розмарин

550 Р уб.
Ризотто со спаржей

Рис арборио, спаржа, шафран, базилик

550 Р уб.
Ризотто с морепродуктами

Рис арборио, мидии, креветки, осьминог, кальмар, томатный соус, базилик

650 Р уб.

Рыба

Филе дорадо

С черри, спаржей и цукини

670 Р уб.
Филе сибаса

С молодым картофелем, черри и кокосовым молоком

670 Р уб.
Палтус со спаржей

С рататуем и лаймовым соусом

690 Р уб.
Чилийский сибас

С овощами "конфи" и соусом терияки

1100 Р уб.
Запеченный стейк лосося

С пикантным соусом в листьях порея, лук фри, соус сливочный

540 Р уб.
Жареный морской гребешок с барабулькой

На рагу из цукини и черри с базиликом

750 Р уб.
Щупальца осьминога с мидиями и молодым картофелем

Под шафрановым соусом с черри, спаржей и базиликом

780 Р уб.
Котлетки из лосося и сибаса с цукини

Под икорным соусом на картофельном пюре

480 Р уб.
Котлетки из креветок

С гречневой лапшой, овощами и зеленым горошком

480 Р уб.

Мясо

Филе миньон с картофельным гратеном

С луком конфи и соусом сливочным со сморчками

1100 Р уб.
Телячья корейка с сырным ризотто

С соусом из белых грибов с черри и шалфеем

1180 Р уб.
Каре ягненка

С запеченными овощами и соусом "Красное вино"

1080 Р уб.
Филе оленя

С обжаренным шпинатом , мини картофелем, белыми грибами с вишневым соусом

1050 Р уб.
Свиная корейка гриль

С соусом "Горгонзола"и запеченными томатами с орегано

650 Р уб.
Томленая голень ягненка в красном вине

С гранатовым соусом, картофельным пюре и молодыми овощами

1300 Р уб.
Стейк рибай с соусом порто

С молодой кукурузой и черри

1200 Р уб.
Утиная грудка с соусом манго и свежими ягодами

С тартаром из яблок в бальзамической карамели с тимьяном

950 Р уб.
Жареный цыпленок в медовом соусе

С молодым картофелем

620 Р уб.
Тельчья печень в бальзамическом соусе

С луком и шалфеем на картофельном пюре

480 Р уб.
Бефстроганов с опятами

В сливочно - соевом соусе с картофельным пюре

550 Р уб.
Котлетки из говядины с моцареллой и вялеными помидорами

На жареном шпинате с томатным джемом

580 Р уб.
Куриные котлетки с фуа-гра

С сливочно - грибным соусом на картофельном пюре

480 Р уб.

Гарниры

Гречка 170 Р уб.
Картофельное пюре 150 Р уб.
Овощи -гриль 220 Р уб.
Мини картофель с розмарином 200 Р уб.
Рис 150 Р уб.
Овощное соте 220 Р уб.
Спаржа 250 Р уб.
Шпинат 250 Р уб.

Десерты

Тирамису 350 Р уб.
Медовик 350 Р уб.
Торт - трюфель с малиной 350 Р уб.
Панна котта с соусом из маракуйя и свежими ягодами 350 Р уб.
Наполеон с миндалем 350 Р уб.
Крем -брюле 350 Р уб.
Шоколадный флан 350 Р уб.
Чизкейк 350 Р уб.
Чайный буфет

Ассорти варенья, ассорти домашнего печенья

390 Р уб.
Мороженое (шарик)

Ванильное, шоколадное, фисташковое

150 Р уб.
Сорбет (шарик)

Малина - клубника, лайм, лимон, манго

150 Р уб.
Фруктовая тарелка

Ананас, груша, яблоко, киви, мандарин, клубника, виноград

650 Р уб.
Малина (100) 800 Р уб.
Ежевика (100) 800 Р уб.
Голубика (100) 800 Р уб.

Японское меню

Суши

лосось 90 Р уб.
копченый лосось 90 Р уб.
угорь 120 Р уб.
лакерда 110 Р уб.
тунец 110 Р уб.
креветка 100 Р уб.

Спайси суши

лосось 110 Р уб.
копченый лосось 110 Р уб.
угорь 140 Р уб.
краб 140 Р уб.
лакерда 120 Р уб.
тунец 120 Р уб.
креветка 110 Р уб.

Сашими

лосось 390 Р уб.
копченый лосось 390 Р уб.
угорь 490 Р уб.
лакерда 490 Р уб.
тунец 400 Р уб.
креветка 390 Р уб.

Роллы

Филадельфия

краб, лосось, авокадо, сыр филадельфия

420 Р уб.
Калифорния

краб, икра тобико, авокадо, майонез

450 Р уб.
Канада

лосось, угорь, авокадо, сыр филадельфия, унаги соус, кунжут

380 Р уб.
Сакура

тунец, икра тобико, огурец, сыр филадельфия

380 Р уб.
Фрасима

краб, угорь, икра тобико, огурец, майонез

450 Р уб.
Унаги то икура

угорь, икра лосося, авокадо, сыр филадельфия

450 Р уб.
Самурай

тунец, лосось, икра лосося, огурец, спайси соус, кунжут

380 Р уб.
Фреш Ролл

угорь, лосось, икра тобико, авокадо, огурец, сыр филадельфия

380 Р уб.
Аляска

лосось, огурец, латук, сыр филадельфия

350 Р уб.
Радуга

краб, лосось, лосось копч, тунец, лакедра, угорь, гребешок, икра тобико, огурец, спайси соус

450 Р уб.
Унаги Урамаки

угорь, лосось, икра тобико, авокадо, сыр филадельфия

400 Р уб.
Средиземноморье

угорь, лосось, икра тобико, огурец, спайси соус

380 Р уб.
Унаги маки 250 Р уб.
Сяке маки 220 Р уб.
Капа маки 180 Р уб.

Супы

Мисо суп

тофу, вакаме, лук порей, кунжут, бульон мисо

180 Р уб.
Рамен

креветка, лапша, лук порей, куриный бульон

220 Р уб.

Салат

Чука

чука, тосака, апельсин, вишня, соус гомодари

320 Р уб.