Нияма

Нияма - контактная информация

Ресторан, Бар, средний счёт 500—1000 руб.

Итальянская, Китайская, Японская кухня

Партизанская, Москва, Измайловское ш., д. 69, (ТЦ «Альбатрос»)

+7 (495) 921 22-22 (заказ столика)

Измайлово район, округ СВАО

Посмотреть все рестораны сети

                 

Хочу посетить

Нет спасибо

Последнее обновление: 15 января 2024

+ Добавить фото

Шеф-повар

Евгений Пильчин

Шеф-повар ресторана "Нияма"

Евгений Пильчин - бренд-шеф ресторанов японской кухни Нияма. Неординарный, творческий человек, посвятивший почти 20 лет своей жизни служению кулинарии.
 Еще в юности Евгений решил связать свою жизнь с высокой кухней. Красный диплом кулинарного колледжа стал трамплином к познанию новых высот кулинарного искусства. Первым и одновременно удачным предложением в профессиональной карьере стал ресторан "Саппоро". Здесь Евгений начал изучать премудрости японской кухни под руководством опытных японских суши-шефов. Тогда впервые он оказался на стажировке в Японии. Эта страна поразила его своим величием и самобытностью. С этого момента Евгений понял, что хочет совершенствовать свои умения именно в японской кухне.
 Новой вехой в карьерной лестнице Евгения стала работа в ресторане "Ки-Ка-Ку". Оптимизм, лидерские способности, тонкий вкус и сильная жизненная позиция позволили ему вырасти в истинного профессионала и осуществить свою мечту - стать шеф-поваром. Больше десяти лет Евгений посвятил совершенствованию своих умений. В результате чего он стал настоящим творцом, способным переосмыслить традиционную кухню и привнести в нее собственное видение и опыт.
 Но творческому человеку всегда тесно в рамках и здесь снова вмешалась судьба. Евгений оказался на средиземноморской яхте в должности личного семейного повара, параллельно он проходил стажировку в ресторанах Монте-Карло, Портофино, Ниццы и Монако, где совместно с бренд-шефом компании Luxury Motor Yacht разрабатывал меню русской, средиземноморской, европейской и японской кухни. Обслуживал первых лиц государства. Сейчас 
Евгений Пильчин является бренд-шефом сети ресторанов Нияма.

Рецепты от шеф-повара

Рецепт от шефа: куриная печень в ягодном соусе

Рецепт от шефа: салат с дайконом и крабом

Рецепт от шефа: японский суп «Бутанику Набе»

Рецепт от шефа: треска в сливочном соусе

Рецепт от шефа: чай «Теплая забота»

Отзывы о ресторане «Нияма» (7)

Оставить отзыв

Ответить Марина около 10 лет

добрый день! вчера первый раз посетили Ваш ресторан,пришли большой компанией!не смотря на полный зал,обслужили и принесли все очень быстро,все очень вкусно и красиво подано!все очень свежее!

Ответить Григорий больше 10 лет

Очень вкусная еда, утка изумительная. Персонал вежливый. Отдельное спасибо повару, все очень вкусно.

Ответить Виталий Коршун почти 12 лет

Очень уютное место, нравится веранда... и даже в дождь там можно приятно провести время. Дают пледы.

Ответить Omar Fary больше 12 лет

Снова тут побывал. Заценил новое меню. Есть достойные новинки. Советую попробовать рыбу Икай, кажется, называется...точно не помню((( Но рыба качественная.

Ответить Татьяна Зеленина почти 13 лет

Да, поддерживаю предыдущих оппонентов))) Местечко очень уютненькое, милое, действительно стилизованно со вкусом человека, который знает толк в восточной культуре. Мне там еще музыка нравится и детский уголок. Хожу туда с ребенком, всегда подают детское меню и … Читать дальше приложение для ребенка, чтобы его занять пока ждем заказ. Это приятно и продуманно. За это отдельная благодарность)

Ответить Omar Fary почти 13 лет

Отличное место. Ресторан расположен рядом с метро, что очень удобно. Все нравится,хожу часто. Та как и еда и обслуживание удовлетворяют моим, во всяком случае, требованиям.

Ответить Бугоркина Луиза почти 14 лет

Спокойное место,где можно отдохнуть от шумного мегаполиса. Можно посидеть расслабиться послушать спокойную музыку, на тв-экранах показывают спокойные пейзажи и цитаты мыслителей. Еда вкусная. Часто хожу туда на завтраки и ланчи (цена и качество … Читать дальше соответствуют).

Ещё

Ваш комментарий автоматически появится в следующих подборках: Бюджетно

Ваш комментарий:

Ваше имя:

Ваш email:

Если вы ищете ресторан в Москве, где была бы представлена отличная итальянская, китайская или японская кухня, то вас ждет «Нияма». На нашем сайте вы можете заказать столик в этом заведении, а также посмотреть фото, узнать цены и познакомиться с отзывами гостей, уже успевших посетить ресторан и попробовать авторские блюда, представленные в его меню. И конечно, вы сможете сразу же забронировать столик в ресторане «Нияма» на удобную дату и время - это быстро и бесплатно на сайте Resto.ru.