Сибирский Ресторан Чемодан

ресторан на бульваре Гоголевский

Столик
за 1 клик

Вам будут начислены 200 бонусных баллов

Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан

Сибирский Ресторан Чемодан - контактная информация

Ресторан, Бар, средний счёт 2500—4000 руб.
Авторская, Русская, Средиземноморская кухня
АрбатскаяКропоткинская, Москва, Гоголевский б-р, д. 25, стр. 1
+7 (495) 921 22-22 (заказ столика) +7 (495) 695-38-19
Официальный сайт: http://chemodan-msk.ru
Последнее обновление: 15 марта
Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан Фотография: Ресторан Сибирский Ресторан Чемодан
+ Добавить фото
9074

Ресторан сибирской кухни «Чемодан» уже пять лет радует своих гостей блюдами сибирской кухни. Здоровье, физическая сила и сила духа, мощь природы и лесной простор, морозы и чистейшие реки – вот с чем традиционно ассоциируется Сибирь у наших соотечественников и иностранцев. Под стать этому великому краю и кухня Сибири: в ней собрано все, чем щедро одаривает природа. Дичь, рыба, таежные грибы, ягоды, травы – все привозится сюда из разных областей Сибири, Алтайского края, Дальнего Востока. В «Чемодане» сибирская кухня представлена примерно «пятьдесят на пятьдесят» - традиционные и авторские блюда.

Горячих поклонников сибирской кухни и напитков в Москве множество. Что пользуется особой популярностью? Знатоки отмечают соленую икру североенисейского хариуса с гренками или с блинчиками, белые красноярские грузди, котлеты из мяса саянского бурого медведя со сливочно-брусничным соусом, гречкой и белыми грибами, нельму, запеченную с фенхелем и томатами. Из десертов - торт «Бедный еврей» с маком и сухофруктами и лимонный поссет – легкий сливочный десерт с голубикой и миндальным печеньем. Ягодных варений в меню – целая коллекция. К горячему душистому таежному чаю гости любят заказывать варенье из морошки, жимолости, молодых сосновых шишек.

Отдельная достопримечательность ресторана – «Буфет» с алкогольными напитками, приготовленными по старинным рецептам. Их названия соответствуют XVIII-XIX вв. – «ерофеичи» (крепкие 56% - анисовый, тминный, бадьяновый), ратафии (сладковатые, дамский вариант «ерофеича»), наливки и запеканки (на основе ягод и вина), водки (зверобойная, хренная, лимонная на молоке).

С 12 до 17 часов в «Чемодане» - бизнес-ланч (850 р.) с элементами сибирской кухни. Например, если фаршированный перец – то с мясом оленя, на второе может быть запеченный муксун. Кроме того, действует скидка 15% на основное меню.

Отдельно стоит сказать об атмосфере заведения. Антикварная мебель, ретро-музыка, «бабушкины» фарфоровые статуэтки и домашние абажуры с кистями – все выглядит домашним и одновременно напоминает о путешествиях по стране и во времени. На банкеты основной зал может принять до 80 персон, малый – до 16.

Меню ресторана Сибирский Ресторан Чемодан

Отведайте!

Лимонад лимон-лайм (1000/250) 760/190 Р уб.
Квас (1000/250) 880/220 Р уб.
Морс из морошки (1000/250) 2000/500 Р уб.

Возьмите с собой!

Сбор «Таежный» (20) 450 Р уб.
Молодые побеги черной смородины (30) 500 Р уб.
Варенье Р уб.

Готовим на заказ

Пирог с муксуном (1 кг) 1790 Р уб.
Пирог с тайменем (1 кг) 6000 Р уб.
Пирог с капустой (1 кг) 1290 Р уб.

Настоящее Русское чаепитие!

Самовар, подается с сушками и вареньем на выбор (3000/150) 2000 Р уб.
Всё меню Скрыть все меню

Новости ресторана

Масленица
Новогодний корпоратив
Лето в ресторане "Чемодан"
9 мая
Все новости

Рейтинг RESTO

Отзывы о ресторане «Сибирский Ресторан Чемодан» (30)

Thumb default
Ответить Манана 5 месяцев
Это, конечно, одно из лучших мест. вежливое, ненавязчивое, предупредительное, интеллигентное обслуживание, ОООЧЕНЬ вкусно, приятная атмосфера. Это, конечно, не дешево. Но мы не жалеем ни о чем)))
Thumb default
Ольга 6 месяцев назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Спокойная,непринужденная обстановка (интерьер зала+музыкальное сопровождение). Великолепная кухня, прекрасное обслуживание. Ольга
Ответить
Thumb default
Королькевич Екатерина 10 месяцев назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Очень вкусная и экслюхивная еда, которую не попробуешь в других ресторанах, приглушенный свет создающий приятную атмосферу, веждивые официанты
Ответить
Thumb default
Андрей 9 месяцев назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Спокойная уютная обстановка, вкусные блюда, ненавязчивый персонал
Значительное количество блюд из меню отсутствует
Ответить
Thumb default
Ответить Алёна 11 месяцев
Всё как всегда отлично. Но нехватает того Гардеробщика.
Thumb default
Аркадий 12 месяцев назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Хорошая кухня, быстрое, ненавязчивое обслуживание.
Дорого
Ответить
Thumb default
Татьяна 12 месяцев назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Вкусная кухня и уютная атмосфера
Ответить
Thumb default
Марина около 1 года назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Приятная атмосфера, оригинальное меню, вежливые и расторопные официанты.
Ответить
Thumb default
Алена больше 1 года назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Хороший интерьер, изумительная кухня. Все на высшем уровне
Ответить
Thumb default
Натэлла больше 1 года назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Вкусно и уютно
Дороговато
Ответить
Thumb default
Николай больше 1 года назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
И кухня и обслуживание блеск
Ответить
Thumb default
Мария больше 1 года назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
приятная атмосфера, интересное меню. Все очень вкусно.
Ответить
Thumb default
Дмитрий почти 2 года назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Очень вкусно. Отличное обслуживание. Замечательный выбор напитков. Стильная и приятная атмосфера
Цены растут...
Ответить
Thumb default
Михаил больше 2 лет назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
плюс - необычная подборка меню из сибирской еды, оригинальные закуски
минус - высокие цены
Ответить
Thumb default
Ольга больше 2 лет назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
оригинальные и вкусные блюда, уютный интерьер, удобное расположение
Ответить
Thumb default
Александр больше 2 лет назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Оригинальная кухня. Отличный выбор блюд и напитков. Отличный выбор рыбы и дичи. Отличный сервис, включая рекомендации по меню.
Как и всё хорошее и оригинальное недёшево.
Ответить
Thumb default
Татьяна Александровна больше 3 лет назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Прекрасная атмосфера, отменные блюда!
Официантки слабо ориентировались в напитках (кстати оригинальных из буфета ресторана),блюда порекомендовать также затруднялись. Жаль, но возможно это нам не повезло...
Ответить
Thumb default
Евгений больше 3 лет назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Ресторан "Чемодан" очень рекомендую людям,которые хотят уютную обстановку.Отмечу очень гармоничное сочетание ненавязчивого стиля ресторана,обслуживания и самой тихой спокойной абсолютно не пафосной атмосферы.Для нас было несколько дороговато,но после того,как мы попробовали ляда,скажу честно,денег было не жалко.На четверых мы все взяли разные блюда,и каждое из них было очень вкусным.Абсолютно точно ни на что не похожие блюда запомнятся Вам на долго.
Может быть чуть высокая цена на основные блюда.Мнение субъективное.)))
Ответить
Thumb default
Анна больше 3 лет назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Прекрасное место. Буду рекомендовать друзьям, так сказать, ценителям и друзьям из стран Евросоюза :) Девушка, которая присматривала за нашим столиком, замечательная (всегда подсказывала, рекомендовала, если было необходимо, объясняла. абсолютно тактично). Огромное ей спасибо (если будет возможность, поблагодарите ее еще раз - 9 августа, бронь на 19.00, у столика была табличка "Столик Юрия Башмета". Но самого Башмета мы так и не дождались...). И вам за возможность побыть вашими гостями. 100% придем на бис.
Немного смущают спортивные одеяния наших сограждан. Это ирония, но картинка странная в связи с этим. Я понимаю всю широту ваших взглядов, не понимаю наших сограждан (часть из них, конечно).
Ответить
Thumb default
Марьяна Торгова около 3 лет назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Потрясающий ресторан!!!
Ответить
Ещё
Ваш комментарий автоматически появится в следующих сообществах: Русский дух, Секрет фирмы, Праздник, который всегда с тобой ...
Thumb default
Resto
RESTO
Редакция
Рейтинг 20 самых популярных ресторанов
Img 6184
Средний счет 1000—1500 руб.
Авторская кухня
Кропоткинская, Москва, Пречистенка ул., д. 4
3443
Средний счет 1500—2500 руб.
Русская кухня
Охотный рядТеатральная, Москва, Моховая ул., д. 15/1, стр. 1, (Гостиница "Националь")
1d8c
Средний счет 2500—4000 руб.
ПушкинскаяТверскаяЧеховская, Москва, Тверской б-р, д. 26А
27b5
Средний счет 1500—2500 руб.
БаррикаднаяУлица 1905 года, Москва, Рочдельская ул., д. 15, стр. 19-20
88d5
Средний счет 2500—4000 руб.
ПушкинскаяТверскаяЧеховская, Москва, Тверской б-р, д. 26, стр. 3
Посмотреть весь рейтинг Скрыть весь рейтинг

В названии ресторана кроется концепция оформления: декоративные элементы символизируют дорогие сердцу реликвии и милые безделушки, с которыми связаны воспоминания о любимой бабушке и безмятежных детских годах. В интерьере, оформленном в строгом соблюдении стиля Бидермейер, немало подлинных антикварных предметов: часы, книги, настольные лампы, шкаф и зеркало рубежа XIХ-ХХ веков. И, конечно, знакомые по старым фильмам, фотографиям и бабушкиным чердакам чемоданы: куда же артисту без них! Ресторан предлагает необычное для Москвы «великосветское меню енисейской губернии ХIX века». Прежде всего, это блюда из енисейской рыбы - муксуна, нельмы, тайменя, а также мяса - сохатины (мясо лося), кабана, дичи. Особенность кухни - сохранение местных традиций приготовления и «великосветской» сервировки блюд. О последней стоит сказать особо: поскольку в Енисейскую губернию в ХIX веке ссылались декабристы, в оформлении блюд соблюдались модные в то время в столице Российской империи французские традиции. Безусловно, в меню присутствуют и традиционные европейские блюда, та же фуа гра. Однако здесь они готовятся по-особому, например, стейк - с использованием шотландского виски: перед выкладкой на гриль стейк замачивается в приправах и виски, и мясо моментально впитывает их аромат. О напитках стоит сказать особо. К енисейской кухне, помимо европейских вин и крепкого алкоголя, безусловно, полагаются и местные, традиционные варианты. Это и красноярская водка, и напитки, названия которых известны по русской классической литературе, а рецептура создана во времена Петра I - ерофеичи и ратафии. Даже в XIX веке они были редкостью, поскольку не выпускались в промышленных масштабах. Это крепкие алкогольные напитки, настоянные на пряностях - анисе, тмине, бадьяне (ерофеич) или пряностях и плодах - рябины, калины (ратафия). В процессе производства эти напитки проходят 3-4 очистки - и в результате, несмотря на высокое содержание алкоголя, имеют удивительно мягкий вкус. Помимо гастрономической составляющей, проект «Чемодан» предлагает гостям и собственно театр: в основном зале оборудована небольшая сцена, где проходят чтения, спектакли, выступления музыкальных коллективов. В частности, планируются творческие вечера с участием Михаила Ефремова, Игоря Губермана, Евгения Гришковца. Если вы ищете ресторан в Москве, где была бы представлена отличная авторская, русская или средиземноморская кухня, то вас ждет «Сибирский Ресторан Чемодан». На нашем сайте вы можете заказать столик в этом заведении, а также посмотреть фото, узнать цены и познакомиться с отзывами гостей, уже успевших посетить ресторан и попробовать авторские блюда, представленные в его меню. И конечно, вы сможете сразу же забронировать столик в ресторане «Сибирский Ресторан Чемодан» на удобную дату и время - это быстро и бесплатно на сайте Resto.ru.

Как добраться:

Время работы:

Ежедневно:1200 и до последнего гостя

Tripadvisor рейтинг

4.5 17493 4 204 обзора