Ресторан Disput

Ресторан закрыт

Disput - контактная информация

Ресторан, Бар, Винный ресторан, средний счёт 1500—2500 руб.

Авторская кухня

Кузнецкий мост Пушкинская Тверская, Москва, Дмитровка Б. ул., д. 11

+7 (495) 989-98-38

Тверской район, округ ЦАО

Официальный сайт: http://disput.rest

Хочу посетить

Нет спасибо

Последнее обновление: 12 мая

+ Добавить фото

Disput – новая авторская кухня
и камерная атмосфера
в стиле арт-деко в самом
сердце Москвы.
Мы отбросили все лишнее и создали пространство, которое подчеркивает уникальную суть наших блюд, в основе которых – свежесть и чистый вкус продуктов, нестандартные кулинарные техники и немного Азии.
Заведение рассчитано на 80 гостей,
у нас есть аквариум с живыми морепродуктами на выбор, своя пекарня, кондитерская с лучшими десертами, проработанные до мелочей авторские винная и коктейльная карты.
Мы берем лучшие российские
и средиземноморские продукты, стараясь с помощью различных техник и изменения текстуры добиться максимального раскрытия
их естественного вкуса.
Наши главные принципы: только лучшие и свежие продукты, только авторский взгляд на меню, карту вин и коктейли, только новые вкусовые откровения и атмосфера максимального комфорта для наших гостей.

Новости ресторана

Московский Гастрономический Фестиваль в ресторане Disput

Disput – ресторан с новой авторской кухней и камерной атмосферой в стиле ар-деко в самом сердце Москвы

Все новости

Скидки и подарки

Осенние новинки и акция на устрицы в ресторане Disput

Ресторан Disput открылся после режима «нерабочих дней» с обновлённым меню. Шеф Андрей Павлов предлагает гостям блюда с сезонными осенними продуктами.

На закуску шеф приготовил два вида карпаччо. Первый из хрустящей цветной капусты с трюфелем (420 руб.), второй из артишоков с пармезаном и трюфельным соусом (980 руб.).

Далее татаки из подмаринованного в соусе шисо тунца, который подаётся со спагетти из свеклы с соусом васаби и кунжутом (780 руб.); кусочки кальмара, тушёные с шалфеем и цедрой лимона (350 руб.) или же артишоки, жареные с кальмарами, травами и чесноком (970 руб.).

После закусок можно попробовать тыквенный крем-суп с горгонзолой и семечками (350 руб.) и грибной пирог с подкопчённой сметаной (390 руб.).

На горячее Андрей предлагает плотные сытные блюда: пасту с белыми грибами и трюфельной сальсой (970 руб.), вырезку из оленины с соусом из красного вина и можжевеловой ягодой, с печёным на углях картофелем и сливочно-грибным соусом с пармезаном и крымским луком (1600 руб.), камчатского краба с фиолетовой капустой (1200 руб.) и фуа-гра с ягодным соусом и карамелизированным яблоком (1250 руб.).

На десерт – замечательный тыквенный чизкейк с облепиховым кули (420 руб.) и новый фирменный муссовый пирог «Диспут» на основе голубого сыра и пряной сальсы из груши с орехами (550 руб.). В ресторане действует акция на устриц по понедельникам и вторникам.В эти дни их можно заказать по 100 рублей за штуку.