Cristal Room Baccarat

ресторан на улице Никольская

Столик
за 1 клик

Вам будут начислены 200 бонусных баллов

Банкет
за 1 клик

Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat

Cristal Room Baccarat - контактная информация

Авторская, Европейская, Французская кухня
ЛубянкаПлощадь РеволюцииПлощадь Революции, Москва, Никольская ул., д. 19/21
+7 (495) 921 22-22 (заказ столика) +7 (495) 933-33-89
Официальный сайт: http://www.baccaratcristalroom.ru
Последнее обновление: 01 марта
Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat Фотография: Ресторан Cristal Room Baccarat
+ Добавить фото
4526

Baccarat Cristal Room – ресторан, не похожий ни на один другой. Во-первых, он располагается в исторических интерьерах XIX века бывшей аптеки «Феррейн», во-вторых отмечены авторским почерком знаменитого Филиппа Старка. Состаренные стены и белые колонны, оригинальная мебель и хрусталь Baccarat, лепнина в подсветке изящных люстр и богатство оттенков пастельной гаммы – все это создает пространство, в котором сочетаются старина, оригинальные современные идеи и искусство французской хрустальной мануфактуры с 250-летней историей. Огонь – еще один элемент интерьера – здесь присутствует не случайно. Именно огонь помогает Baccarat превратить песок в хрусталь: остальное уже – дело мастерства. Люстры, светильники, подсвечники, фужеры – все выполнено на заводе Baccarat специально для ресторана. На первом этаже старинного дома на Никольской улице – бутик, в котором можно купить изделия фабрики. Широкая лестница ведет на второй этаж, на котором расположены два зала на 70 и на 12 персон, один из которых с открытой кухней. Видеоряд, транслируемый на поверхности стен, становится частью обстановки: обычно это старые французские фильмы, что добавляет атмосфере живого очарования.
Шеф-повар ресторана Мишель Ленц родом из Франции. Его кухня – это разнообразие традиций, переплетенных порой неожиданно, но дающих неизменный результат – оригинальные и в то же время легкие блюда с изысканным сочетанием вкусов. Мишель Ленц известен как создатель синергической кухни, в которой все компоненты блюда должны усиливать друг друга. «Кухня, говорит месье Ленц, – это искусство на службе нашего блага и здоровья, которое доставляет нам особое удовольствие». Его философия – нужно наслаждаться едой, принося при этом пользу своему организму. Что попробовать в первую очередь? Например, салат из камчатского краба с зеленым яблоком – освежающий и полезный. Или салат из молодых хрустящих овощей – мини-спаржа, морковка, стручковая фасоль и прочие овощи гармонично сочетаются по вкусу, а легкая обработка сохраняет все их полезные качества. Блюдо из симментальской говядины, рассчитанное на две персоны, уникально тем, что мясо готовится при стабильной температуре около 40 дней и приобретает нежную фактуру и легкий ореховый привкус. Десерты – например, апельсиновое суфле (на которое гости приходят специально) и тарт татен – также легкие и в то же время сохраняющие яркие и сочные вкусы фруктов и ягод.
К меню – вина Франции и Италии. Также в барной карте – крепкий алкоголь и коктейльная классика. Периодически в ресторане устраиваются тематические вечера Мишеля Ленца, как правило, приуроченные к новому сезону, сезонным продуктам и блюдам. Они проходят по пятницам, субботам и воскресеньям – и один из вечеров становится гастрономически-музыкальным: тематическое меню можно отведать под звуки живой музыки.

Рейтинг RESTO

1 место
В рейтинге
Европейская кухня

Отзывы о ресторане «Кристал Рум Баккарат» (2)

Thumb default
Ответить Игорь около 10 лет
Наталья действительно отличный сомелье. Хороший дизайн, обстановка и интерьер. Кухня впечатления не произвела. Возможно с приходом нового шеф повара в феврале что то поменяется.
Thumb default
Ответить Pierre около 11 лет
Also you should see the best sommelier in moscow, hir name is Natalia. Pretty and real professional..... P.G.
Ещё
Thumb default
Resto
RESTO
Редакция
Рейтинг Европейская кухня
808a
Средний счет 2500—4000 руб.
ЛубянкаПлощадь РеволюцииПлощадь Революции, Москва, Никольская ул., д. 19/21
2011
Средний счет 1500—2500 руб.
КраснопресненскаяУлица 1905 года, Москва, Красная Пресня ул., д. 13
909e
Средний счет 2500—4000 руб.
Охотный рядТеатральная, Москва, Тверская ул., (При Отеле The Ritz-Carlton/Ритц-Карлтон, Moscow)

Как добраться:

Время работы:

Ежедневно:1200:0000

Tripadvisor рейтинг

4.5 17493 4 75 обзоров