Ресторан Bistrot – место очень светское. Это настоящая итальянская вилла, где все очень красиво, очень вкусно и очень дорого, за столиками сидят известные люди – герои политических и экономических новостей, звезды шоу-бизнеса. Это подходящее место, чтобы впечатлить партнеров по бизнесу, отметить важную дату, сделать предложение руки и сердца или выгулять новое платье за пару тысяч евро так, чтобы его смогли оценить по достоинству. Московский Bistrot – интерпретация на тему одноименного ресторана курорта Форте Деи Марми в исполнении ресторатора Кирилла Гусева и режиссера Федора Бондарчука.
Особняк, занятый рестораном, создает образ родового гнезда тосканской аристократической семьи – с каминным залом, закругленными оконными проемами, просторным двориком-патио и фонтаном. Зимой лучше всего занять место за низким столиком у камина в маленьком, уютном зале-винотеке с мягкими коврами, удобными креслами и винными шкафами вдоль стен. Второй этаж напоминает банкетный зал старинного замка, рядом – оформленный в том же стиле отдельный кабинет с огромным круглым столом. Летом жизнь ресторана сосредотачивается во внутреннем дворике: в фонтан, украшенный белыми лилиями, запускают черепах, расставляют оливковые деревья в кадках, вечером зажигают свечи и фонари. Чтобы попасть сюда, заказывать стол нужно не меньше чем за неделю.
Главная тема меню – кухня Тосканы: версильские тортелли с мясным рагу, кьянина с сыром «Пекорино» и перепелиным яйцом, салат из фасоли и морепродуктов, флорентийский стейк. В Bistrot можно устроить настоящую дегустацию разных видов пасты – попробовать казареччи с рагу из ягненка и мягким сыром, аньолотти с бурратой, страчетти с лангустинами и совсем уж редкие для Москвы корцетти – пасту в виде монеток, которую здесь называют «домашняя паста «Бистро» с соусом “Маремонти”». Необыкновенно хороши в Bistrot десерты – за ужином нужно обязательно оставить место для ассорти сорбетов в половинках фруктов.
Отзывы о ресторане «Бистро» (24)