Боно

Ресторан высокой итальянской кухни «Боно» занимает 29-й и 30-й этажи одной из семи сталинских высоток столицы - отреставрированной гостиницы «Украина». Такое расположение делает «Боно» одним из красивейших панорамных ресторанов Москвы. Перед дизайнером Верой Татариновой стояла задача сохранить сталинский ампир, но сделать при этом красивое интеллигентное место без лишнего пафоса. Так в интерьере появились деревянные шкафы с разноцветными тарелками, много живой зелени и, как функциональная изюминка ресторана, настоящая дровяная печь. По периметру ресторана расположена панорамная терраса с барной стойкой и обычными столиками. Во внутреннем зале, рассчитанном на 80 человек, есть сцена, на которой с четверга по субботу проходят живые выступления – это не концерты, а приятное ненавязчивое музыкальное сопровождение вечера.
На 35-ом этаже разместился зал «Романтик». Этот уникальный зал для двоих, украшенный живыми цветами, как нельзя лучше подходит для романтических ужинов и предложений руки и сердца.

В меню, составленном шеф-поваром Вильямом Ламберти – итальянская и средиземноморская классика. В числе самых популярных блюд: вителло тонато под соусом из тунца; салат из осьминога с бальзамическим уксусом и авокадо; тар-тар из лосося с козьим сыром, огурцами и хреном; ризотто с чечевицей и сыром буррата; чилийский сибас с грибным соусом; говяжья вырезка в тесте с ароматными травами.
Из десертов можно рекомендовать малиновый мильфей или сабайон с лесными ягодами от шеф-кондитера Вероники Гориной.
В винной карте «Боно» собрано около 170 позиций из Франции, Италии, Нового Света. Из крепкого алкоголя предлагают граппу, кальвадос, элитные коньяки (например, Remy Martin Louis XIII Rare Cask - эксклюзивная серия).
Каждый месяц в «Боно» проходят гастроли мировых легенд кулинарного искусства из Франции, Испании, Италии, Греции. В это время гости ресторана могут попробовать блюда, приготовленные известными шеф-поварами и даже научиться их готовить.

По выходным «Боно» превращается в семейный ресторан. Каждое воскресенье здесь устраивают детские кулинарные праздники и учат маленьких гостей готовить несложные итальянские блюда. В это же время для детей действует специальное меню.