Cantinetta Antinori

Совместный проект Аркадия Новикова и итальянского винного дома Antinori занимает лидирующие позиции в гастрономических рейтингах Москвы. Двухэтажный ресторан Cantinetta Antinori сочетает в интерьере светлые стены и темную мебель – просто и стильно. На втором этаже в холодное время года гости садятся у камина, летом предпочитают веранду с плетеной мебелью.

Шеф-повар Марко Зампьери предлагает блюда гастрономии Тосканы, откуда он сам родом. Изделия из теста делают в ресторане, а сыр, мясо и рыбу заказывают в Италии. На закуску предлагают мягкий сыр «Бурата» из коровьего молока с традиционным белым хлебом Апулии и салат из чечевицы и яблок с поджаренными королевскими креветками.

Перед горячим блюдом приносят томатный суп с барабулькой, дополняя его тосканским хлебом. В качестве основного блюда можно заказать пасту: домашнюю пасту «Пичи» с
с жареными белыми грибами или пенне под соусом из свежих помидор, каперсов, маслин и листьев «чиме ди рапа», а можно выбрать мясное или рыбное блюдо – флорентийский стейк с белой фасолью «каннеллини», либо филе дорадо, запеченное в духовке с томатным соусом, мидиями и вонголе.

Дополняют трапезу вина от семейного винного дома «Antinori», существующего уже семь столетий. Приятно, что вина в «Cantinetta Antinori» предлагаются по бокалам. На десерт рекомендуется нежнейшая панна котта, одна из лучших в городе. Хорош также лимонный щербет с ликером «Лимончелло».