Коллекция Food and Chillout

ресторан на проспекте Кутузовский

Столик
за 1 клик

Вам будут начислены 200 бонусных баллов

Банкет
за 1 клик

Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout

Коллекция Food and Chillout - контактная информация

КутузовскаяПарк Победы, Москва, Кутузовский пр-т, д. 36А
+7 (495) 921 22-22 (заказ столика) +7 (495) 780-00-67
Официальный сайт: http://colchill.ru
Последнее обновление: 22 мая
Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout Фотография: Ресторан Коллекция Food and Chillout
+ Добавить фото

При огромном количестве ресторанов и кафе в Москве найти что-то действительно стоящее все равно непросто. Однотипный интерьер, безвкусная кухня, никуда не спешащий персонал не оставляет желания вновь посетить многие заведения. Тем более ценны рестораторы, вкладывающие душу и самое главное знания, возможности и опыт в свое дело. Их особенные заведения очень быстро становятся популярными и собирают у себя толпы довольных и лояльных гостей. Именно к их числу относятся московские рестораторы братья Сергей и Максим Дырины, которые под впечатлением от одного из самых популярных chillout ресторанов Ибицы открыли схожее пространство для отдыха в самом центре столицы. Их задумка проста и очевидна – нужно каждый день предлагать вкусные и неординарные блюда в атмосфере радушия и красоты с помощью мотивированного и профессионального коллектива. К тому же очень приятно, если ресторан будет расположен на вечерней стороне центральной улицы с большой удобной бесплатной парковкой. Заняв именно такое место на Кутузовском проспекте, помещение бывшего ресторана «Сударь», который работал здесь более 15 лет, «Коллекция. Food and Chillout» оказалась абсолютно не похожа на всех своих возможных конкурентов из этого элитного района. Она – новое лицо ресторанной Москвы, молодое, концептуальное, открытое. Здесь нет и не будет пафоса и напыщенности, зато здесь всегда можно вкусно поесть и действительно хорошо отдохнуть. Это современный ресторан ностальгирующий по восточным и паназиатским мотивам. Это именно то, что хотят любые, понимающий толк в ресторанах, гости. Теперь они смогут тратить значительно меньше, а получать даже больше.

Создатели «Коллекции» подошли к задаче серьезно и основательно. За основу был взят образ ресторана «Bambuddha» на Ибице, который уже два года занимает первое место в рейтинге подобных заведений острова, потому что являет собой сочетание крайне располагающей теплой атмосферы с безупречным дизайном и качественной кухней. Вообще братья Дырины ревностно относятся ко всему, что было реализовано в «Коллекции.Food&Chillout». А это и интерьер от одного из самых модных архитектурных бюро Москвы Archpoint с освещением от профессионального художника по свету. И фирменный стиль созданный дизайнером Андреем Волоховским, известным своими работами для многих статусных московских ресторанов (ГК А. Новикова).

Заведовать кухней пригласили опытного и харизматичного шеф-повара Дмитрия Разумова, известного долгим и плодотворным сотрудничеством со многими популярными московскими ресторанами (Мясо, Эрвин и другие авторские проекты). Это как раз тот случай, когда меню крайне продуманное, компактное и разнообразное - и что важно, совсем не кризисные порции. В нем очень легко разобраться – хотя оно охватывает собой полмира — от Кавказа и Ближнего Востока до Вьетнама и Таиланда. Здесь и классические варианты самых известных блюд, и оригинальные авторские адаптации всего того, что вы уже давно любите или хотели бы попробовать.

Для формирования окончательного меню братьям Дыриным пришлось лично провести более 20 дегустационных сетов. Теперь здесь только самое вкусное. Удачно адаптированная, правильная паназиатская кухня здесь дополняется оригинальной подачей и авторскими интерпретациями. Мини-барабулька (630р.) – хрустящая, но таящая во рту корочка и нежнейшее мясо. Суп Том Ям (530 – 580 р.) — с курицей и с морепродуктами. Утиная ножка конфи с зеленой гречкой (560р.) – особое блюдо по рецепту друга владельцев ресторана – известного шеф-повара с Ибицы. Любителям настоящей индийской кухни - курочка тандури масала (490р). Ну а если посытнее — есть стейк "Денвер" из отборной говядины (990р.).

И после всего этого невозможно отказаться от десертов по домашним рецептам от действительно замечательных кондитеров. Здесь и необычные хрустящие трубочки с нежным маскарпоне. Пирог маково – вишневый (380р.) – необыкновенно вкусное сочетание, от которого поднимается настроение. Средний чек в ресторане получается всего тысячу с небольшим, а удовольствия через край.

Алкогольная и коктейльная карта здесь нестандартная, что полностью соответствует личности ее создателя — бармена и миксолога ресторана – Егора Щербакова. Он оттачивал свое мастерство в лучших коктейль-барах, клубах и ресторанах Москвы и даже в собственном ресторане в Латинской Америке. Особенность и изюминка барного меню «Коллекции» — горячие коктейли, всевозможные гроги, пунши и глинтвейны. Например, ягодный глинтвейн (250 р.) и жасминовый пунш с белым и золотым ромом (410р.). Также в ресторане представлены всевозможные согревающие чаи: облепиховый, брусничный, с грейпфрутом, черной смородиной, имбирем и мятой (320-480р.). Для настоящих ценителей ресторан предлагает действительно огромный выбор паровых коктейлей с курительными безникотиновыми смесями из разных стран.

Меню ресторана Коллекция Food and Chillout

ЗАКУСКИ

Устрицы дальневосточные (за 100 гр.) 125 Р уб.
Семга слабой соли с муссом из хрена 480 Р уб.
Свежие овощи и зелень с грядки 470 Р уб.

Салаты

Теплый салат с грибами 390 Р уб.
Салат с жареным сыром халлуми 530 Р уб.
Салат из розовых помидор с луком 330 Р уб.

СУПЫ

Суп из лесных грибов с перловкой 420 Р уб.
Уха с лососем, белой рыбой и пшеном 450 Р уб.
Том-Ям с морепродуктами 580 Р уб.

МЯСО

Томленый говяжий язык

с картофельным пюре

690 Р уб.
Бифштекс из лося

с толченым картофелем

710 Р уб.
Ножка ягненка со стью

из фасоли и нута

960 Р уб.

СТЕЙКИ

Стейк из лопатки Денвер (300) 990 Р уб.
Стейк из лопатки Вегас (300) 990 Р уб.
Стейк из костреца Пиканья (300) 990 Р уб.
Всё меню Скрыть все меню

Новости ресторана

Feed      3
BRACHOS SHOW
Все новости

Великий пост

Feed 234a7933 1

Что душе угодно

КОЛЛЕКЦИЯ food&chillout поздравляет всех православных с началом Великого поста! Шеф-повар Денис Горбачев создал яркие, красивые и вкусные блюда которые позволят питаться разнообразно во время Великого поста.

Великий Пост — время  покаяния и духовного очищения. Время делать добрые дела и конечно заботиться о ближних.

Мы позаботились о полезной пище для всех кто соблюдает этот православный Великий Пост. В постном меню гости найдут, все "что душе угодно" от салата до десерта!

Читать дальше

Рейтинг RESTO

4 место
В рейтинге
Летние веранды

Отзывы о ресторане «Коллекция Food and Chillout» (63)

Thumb default
Ответить Елизавета около 1 года
Впервые вчера побывала в ресторане, очень вкусно, свежие продукты, отлично всё приготовлено! Спасибо!
Thumb default
Дмитрий больше 1 года назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Вкусная еда, интересные блюда, квалифицированные и вежливые официанты (неназойливые и одновременно всегда рядом), уютный интерьер.
Ответить
Thumb default
Ответить Польдвей Дмитрий больше 1 года
Вкусное хорошо прожаренное мясо теперь сделало меня фанатом Коллекции. Обедаю только там.
Thumb default
Ответить Маша больше 1 года
Как event-менеджер я постоянно ищу новые места для проведения разных мероприятий. Вчера ужинала в ресторане «Коллекция» и отметила его для себя как очень интересный. Надеюсь, что будем плотно сотрудничать
Thumb default
Ответить Ксюша больше 1 года
В прошлый вторник любимая «Коллекция» снова порадовала новиночкой. Утка со сливой и яблоком очень понравилась, респект шеф-повару! Идеальное сочетание мяса с фруктами, вкусы не перебивают друг друга. Обслуживание, как всегда 5 звезд
Picture?type=large
Ответить Sergey Dyrin больше 1 года
ЛУЧШЕЕ МОРСКОЕ ПЛАТО КОТОРОЕ Я ЕЛ!!! 1,5 кг крабов,креветок разных крупных с дальнего востока,трубач,гребешки и многое другое всего за 3490р.
Thumb default
Ответить Андрей больше 1 года
САМЫЕ ВКУСНЫЕ СТЕЙКИ И МОРЕПРОДУКТЫ ЗДЕСЬ!!!ЦЕНЫ ОЧЕНЬ ДЕМОКРАТИЧНЫЕ!!!
Thumb default
Ответить Андрей123321 больше 1 года
Обожаю этот ресторан) всё просто супер
Picture?type=large
Ответить Андрей Новиков больше 1 года
В этом ресторане получаю удовольствие от стейков и от классной атмосферы.Цены на все приемлемые и очень вкусно готовят!!!
Picture?type=large
Ответить Андрей Новиков больше 1 года
ПРОСТО СУПЕРСКАЯ ВЕРАНДА И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
Thumb default
Ответить Дмитрий больше 1 года
Езжу сюда постоянно, но вот добираться неудобно, съезда с Кутузовского нет напрямую, приходится с дублера, ну хоть парковка есть, припарковался и ешь спокойно.Приезжаю в основном с семьей. Кухня открытая, спокойно наблюдаешь за процессом.Мойлюбимый -Салат с Читать дальше перепелкой, белыми грибами и брусникой . А дети десерты обожают, сырный торт с маракуйей и десерт "Три шоколада". Так что каждому свое!
Thumb default
Ответить Анна больше 1 года
Живем на улице Барклая и вчера впервые по пути зашли в ресторан "Коллекция" на Кутузовском проспекте. После затянувшегося приема у врача выбрали с сыном ближайшее местечко пообедать. В этом заведении действительно порадовало отношение к клиентам и было видно Читать дальше искреннее участие от персонала.Есть супы-пюре, овощные соки, каши. Есть даже экзотика типа печеных яблок в карамели. Цены в Коллекции адекватные, чек на двоих с комплексным обедом из супа, стейка с картофельным пюре, салата и чая с десертами составил около 1600р.
Thumb default
Ответить Игорь почти 2 года
Мне до того ресторана приходиться добираться - живу в трех станциях метро. Было бы удобно иметь съезд напрямую с Кутузовского, но это некритично в общем-то. В начале недели отмечали мое повышение с коллегами. Выбрал это место неспроста - в будни скидка 20% на Читать дальше основное меню. В итоге вчетвером покушали и попили на 9000руб. было очень вкусно. Создалось ощущение, что мясные блюда на гриле - это коронка шеф-повара. Ну и хачапури по аджарски просто исключительный. Тающий во рту сулугуни, воздушное тесто - слов не было, одни слюнки. Спасибо вам.
Picture?type=large
Ответить Андрей Новиков почти 2 года
ПРОСТО ОТЛИЧНЫЙ РЕСТОРАН!!!ЕДА ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ И СУПЕР ВЕРАНДА!!!!
Thumb default
Ответить frewsh почти 2 года
ОТЛИЧНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ С ДОСТУПНЫМИ ЦЕНАМИ НА СТЕЙКИ И КЛАССНАЯ ВЕРАНДА-ООООЧЕННЬ УДОБНО.СПАСИБО
Thumb default
Ответить bmwserg около 2 лет
Очень порадовало постное меню,особенно десерты.Спасибо"! Всем советую поститься здесь)
Picture?type=large
Ответить Андрей Новиков больше 2 лет
Поехали ради кальнов в этот чиллаут и остались довольны!!!Все советую медузу,класс)))
Thumb default
Ответить Дмитрий почти 3 года
На выходных с семьей отмечали День рождение жены. Порадовала прияТНАЯ СКИДКА в честь нашего праздника. Организовали нам все отлично и быстро, учитывая, что заранее мы ничего не заказывали. Скоро и у меня юбилей- обязательно буду отмечать здесь!
Thumb default
Ответить Ксения около 3 лет
Отмечали день рождение 16 апреля,заказали отдельный зал.Была в ресторане впервые,сын же бывает тут постоянно.Он и порекомендовал место.Очень боялась что что-то может пойти не так,но как оказалось зря.Все прошло превосходно-атмосфера,обслуживание,кухня-все на Читать дальше уровне!Отлично посидели,вкусно поели,пели в караоке.Рекомендую ресторан!
Thumb default
Ответить Елена около 3 лет
Ресторан очень красивый. Долго выбирала место и останавилась именно на нем. Закащала столик на компанию ( то есть было понятно, что на праздник), но никто не поспешил сообщить, что продажа алкоголя и кальяна с 21 года, ни на сайте, ни по телефону. Так же Читать дальше официанка обслуживала крайне долго и невежливо. К сожалению не могу полностью оценить кухню, пришлось уехать в другое место. Обидно за потраченное время и деньги на такси.
Ещё
Ваш комментарий автоматически появится в следующих сообществах: In Vino Veritas, Праздник, который всегда с тобой, Пенальти ...
Thumb default
Resto
RESTO
Редакция
Рейтинг Летние веранды
E568
Средний счет 2500—4000 руб.
ПушкинскаяТверскаяЧеховская, Москва, Страстной б-р, д. 8А
B643
Средний счет 2500—4000 руб.
Ленинский проспект, Москва, Ленинский пр-т, д. 32А, (здание РАН, 22 этаж)
1575
Средний счет 1500—2500 руб.
ВыставочнаяМеждународная, Москва, Пресненская наб., д. 8, стр. 1
02dd
Средний счет 1000—1500 руб.
КутузовскаяПарк Победы, Москва, Кутузовский пр-т, д. 36А
5
Dc23
Средний счет 1500—2500 руб.
Павелецкая, Москва, Космодамианская наб., д. 52, стр. 7

Первый ресторан будущей сети «Чайхана коллекция» обещает целую коллекцию впечатлений – гастрономических, эмоциональных, музыкальных и интерьерных. Заведение задумано как современное relax-cafe, стиль которого сочетает веяния Востока и Запада – это совершенно новый формат ресторана, максимально соответствующий духу времени и мегаполиса. В интерьере нового заведения скомпонованы вещи из разных стран: люстры венецианского стекла, медные светильники от ташкентских мастеров, арабские ковры, диванные подушки, обитые узорчатыми турецкими тканями… Есть в нем и совершенно оригинальный элемент - колонны, декорированные сусальной медью с чеканным орнаментом. Караоке-зал на 20-25 персон оборудован профессиональной аппаратурой и экранами: музыку и песни можно сопровождать впечатляющим визуальным рядом. Для проведения банкетов и деловых обедов – отдельный vip на 10 персон. Окна большого зала выходят на Кутузовский проспект (удобное местоположение – еще один плюс заведения), но есть в нем две отдельных ниши с фотопанорамами Москвы. Зал трансформируется: перегородками можно создать уединенное пространство для трапез в узком кругу. С четверга по субботу с 21 часа в «Чайхана коллекция» играет диджей – soul, folk, new-jazz: музыку, под которую хорошо отдыхать. Кухня ресторана узбекская и европейская – соответственно, два бренд-шефа, что говорит о серьезном подходе к гастрономической концепции. За европейское меню отвечает Евгений Грязнов, ученик легендарного итальянского шефа Флавио Бьяззатти, а за узбекское – обладатель множества премий в области ресторанного бизнеса Тимур Гайнутдинов. В числе блюд, особенно полюбившихся гостям: севиче из лосося с дольками апельсина, грейпфрута и инжира, хрустящий капустный шницель со свекольно-медовым соусом, плато из морепродуктов, обжаренных на гриле, чайханский плов с бараниной, хорезмским рисом, зирой и барбарисом, марокканский тажин (прекрасный вариант для компании из 4-6 человек), ассорти шашлыков из разных сортов мяса и субпродуктов, лакомый десерт манго-маракуйя с датским бисквитом. Блюда готовятся на открытой кухне, поэтому ждать заказ, глядя, как поджаривается мясо или пекутся лепешки в тандыре – отдельное удовольствие! Все блюда в «Чайхана коллекция» готовятся из фермерских продуктов и при этом стоят вполне разумных денег. Отдельного упоминания достойна чайная карта с богатым выбором чая народов мира. Бар предлагает вина Европы и Нового Света, крепкий алкоголь (любители оценят выбор виски), а также пиво – в том числе фруктовое. Если вы ищете ресторан в Москве, где была бы представлена отличная европейская, паназиатская, тайская или узбекская кухня, то вас ждет «Коллекция Food and Chillout». На нашем сайте вы можете заказать столик в этом заведении, а также посмотреть фото, узнать цены и познакомиться с отзывами гостей, уже успевших посетить ресторан и попробовать авторские блюда, представленные в его меню. И конечно, вы сможете сразу же забронировать столик в ресторане «Коллекция Food and Chillout» на удобную дату и время - это быстро и бесплатно на сайте Resto.ru.

Как добраться:

Время работы:

Пн – Чт, Вс:1200:0000
Пт – Сб:1200:0500

Tripadvisor рейтинг

4.0 17493 4 73 обзора