Gayanes

ресторан в переулке Смоленский 2-й

Столик
за 1 клик

Вам будут начислены 200 бонусных баллов

Банкет
за 1 клик

Фотография: Ресторан Gayanes

Gayanes - контактная информация

Ресторан, средний счёт 1000—1500 руб.
Армянская кухня
Смоленская, Москва, Смоленский 2-й пер., д. 1/4
+7 (495) 921 22-22 (заказ столика)
Последнее обновление: 15 июля
Фотография: Ресторан Gayanes
+ Добавить фото

Ресторан Gayane’s задуман и открыт ресторатором Гаяне Бреиовой как «ресторан домашней кавказской кухни». Впрочем, домашняя здесь не только кухня, но и обстановка: чувствуешь себя гостем не ресторана, но дома, а интерьер неуловимо напоминает квартиру гостеприимных и интеллигентных хозяев. В Gayane’s чувствуется культ не только еды и общения, но также семейного круга. Фамильное древо семьи Афиян у входа – не случайно, ведь из неё родом и хозяйка заведения Гаяне Бреиова.

«Наконец я реализовала свою мечту – открыла ресторан, в котором представлены блюда моего детства, где я смогу, не рассказывая, а угощая, раскрыть всю историю и продемонстрировать аутентичное приготовление блюд, вкус и аромат которых я помню до сих пор», - говорит о своем заведении Гаяне.

Мягкие диваны, ковры ручной работы с этническим орнаментом, полки с книгами и картины армянского живописца Андраника Саргсяна: в такой обстановке хорошо не спеша наслаждаться едой под бокал вина и бесконечные разговоры. Разумеется, с теми, с кем хочется разделить стол – с родными, друзьями и любимыми.

Меню Gayane’s – изобильное, как настоящее кавказское застолье. И выбор блюд заставляет забыть о кавказской кухне как о тяжелой и слишком сытной: здесь много овощных кушаний, зелени, домашних кисломолочных продуктов. Многие ингредиенты привозятся прямо с Кавказа – это и сочные мясистые помидоры, и форель «кармрахайт» из высокогорья Армении, и разнообразные сыры домашнего приготовления, и ароматная зелень, выросшая под солнцем – и поэтому особо ароматная, и пикантные специи, без которых невозможно представить национальную кухню. Есть в Gayane’s и оригинальные предложения: например, «авелюк» - конский щавель, привезенный из Армении и приготовленный по старинному рецепту - с обжаренным луком, чесноком, грецким орехом и зеленью, или «камац мацун» - традиционный кисломолочный продукт, приготовленный старинным армянским методом: секреты его закваски передаются из поколения в поколение.

Вообще меню ресторана напоминает старинную кулинарную книгу, которую в семье передают как реликвию. Почти каждому блюду сопутствует описание-легенда. Скажем, заказав «кер-у-сус» (нежную телятину, обжаренную с болгарским перцем), вы еще и узнаете о том, что в переводе с армянского языка название означает «ешь-и-молчи». Главная версия: «так вкусно, что хочется съесть быстро». В Gayane’s есть и совсем домашние блюда – например, «хашлама бабушки Афиян» или «мамина долма в виноградных листьях», а есть и те, которые «перекликаются» с европейской кухней: например, ариса – армянское пшеничное ризотто с куриным мясом и сливочным маслом. Отдельные главы меню посвящены блюдам с мангала и из тандыра – где выпекают и хлеб, и лепешки. Список десертов – лаконичный, но они очень интересны – и национальные кавказские сладости, и домашние торты, которые оказываются намного вкуснее современных промышленных. Впрочем, это неудивительно: самая вкусная кухня – такая, как дома.

Отзывы о ресторане «Гаянес» (56)

Thumb default
Нана больше 1 года назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Приятная доброжелательная обстановка и очень вкусные блюда
Не было
Ответить
Thumb default
Ответить Нана больше 1 года
Очень приятный ресторан в центре Москвы, с приятным интерьером и очень вкусными блюдами.
Thumb default
Лидия больше 1 года назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Очень вкусно и великолепная атмосфера,радушный персонал.
Ответить
Thumb default
Ольга больше 1 года назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Приятная атмосфера, быстрое обслуживание, качественная домашняя кавказкая кухня
Слишком громко играла музыка. Этот минус может быть и плюсом, кто захочет тут же пуститься в пляс))
Ответить
Thumb default
Ландыш больше 2 лет назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Обходительный персонал, кухня, негромкая музыка-есть возможность пообщаться
не сразу находишь вход в ресторан из-за неброской вывески
Ответить
Thumb default
Ответить Коган больше 3 лет
Добрый день. Хотела бы поблагодарить за вкусную кухню и за потрясающую атмосферу. Обязательно буду рекомендовать.
Thumb default
Елена около 4 лет назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
потрясающий ресторан. дизайн чисто в армянском стиле. вкусные блюда и гостеприимные официанты
цены
Ответить
Thumb default
Марина около 4 лет назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Вкусно, уютно.
Ответить
Thumb default
Ответить Вероника больше 4 лет
Потрясающее знакомство с армянской кухней, гостеприимством! Вся кухня свежая (что ни мало важно), вкусная, сытная! Ресторан домашний, мы бы так его охарактеризовали, уютный! Мы здесь не в первый раз и каждый раз нам хочется сюда вернуться, как и сейчас, всем Читать дальше кухням и ресторанам, мы отдаем предпочтение Gayane's! Всем приятного аппетита и приятного времяпрепровождения!
Thumb default
Ответить Лилиана больше 4 лет
Обыкновенное заведение, достаточно дорого. Второй раз я сюда не пойду. Шашлык сухой и не вкусный, гата, грушевый пирог тоже не вкусные.
Thumb default
Зара больше 4 лет назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Уютно, вкусно, приветливый персонал
Не обнаружила :)
Ответить
Thumb default
Eкатерина больше 4 лет назад
Гарантирует, что автор отзыва посетил ресторан
Потрясающий ресторан с прекрасным обслуживанием! Была там первый раз по совету подруги, отмечала день рождение. Теперь это один из моих любимых ресторанов!
Нет!!!
Ответить
Thumb default
Ответить Иванова Светлана почти 5 лет
Интерьер этого заведения отличается от прочих ресторанов кавказской кухни. Нужные акценты выдержаны, но, в целом оформление ближе к европейскому. А вот меню, напротив, впечатляет разнообразием национальных блюд. Салат тетушки Афиян сначала кажется похожим на Читать дальше всем известный Оливье, но вкус оказывается очень необычным. От Хачапури по-имеретински мы с подругой в диком восторге. А вот Бохча с бараниной и телятиной не доставила никакого удовольствия. Возможно, это блюдо понравится тем, кто предпочитает баранину другому мясу, т.к. именно эти вкус и запах преобладают над остальными составляющими. Приятно удивило красное полусладкое вино Вернашен. Я впервые попробовала армянское вино и не пожалела. Очень насыщенный, но не приторный вкус. Фирменный Шоколадный торт стал прекрасным завершением ужина. Легкий, приятный, сочный, без неадекватного количества сахара. А вот Капучино, как в большинстве московских ресторанов, у них не получается. Добротный ужин на двоих, с алкоголем, обойдется чуть более 4-х тысяч. Да, нельзя назвать это заведение совсем уж демократичным. Но оставленных денег не жаль. Кухня отменная, персонал радушный, атмосфера, располагающая к отдыху. Приятного аппетита!
Thumb default
Ответить Партосова почти 6 лет
Очень вкусный ресторан, приятно удивил. Долму ел по рекомендации повара - не пожалел, смутили громкие дети, которые сидели рядом, но это больше не минус, а плюс - просто у меня был романтический вечер, и мы немного отвлекались
Thumb default
Ответить Армен Тертерян около 6 лет
Летним вечером решили где-нибудь поесть домашней вкусной еды. Выбрали армянскую кухню и нашли уютный ресторан на Смоленке , называется Гаянес . Нас вежливо встретили , предложили веранду . Мы оказались во дворике, где зеленая лужайка и нет гудящих машин. Читать дальше Нас расположили на диванчике и мы стали наслаждаться вечером, пробовали разные вкусности ( хинкали очень хороши ) , официант предложил нам интересные блюда из летнего меню ( салат со шпинатом и мацони ,летнюю Долму, мммм))) , освежающий лимонад из тархуна . . Атмосфера домашняя, чувствуешь себя как дома. Спасибо вам!!!! Еще больше гостей вашему ресторану, мы точно придем !!! ))))
Thumb default
Ответить Никитина Лиана около 6 лет
Не знаю, давно ли работает там летняя веранда - вчера мы были там с подружками - я лично первый раз. Веранда в неприглядном месте. Но заходишь - и очень достойно. Что самое интересное, что предложили два разных меню-и кавказскую и европейскую - как называется Читать дальше любой каприз за ваши деньги)Ну раз пришли - значит надо хорошенько покушать - хинкали....Мммммм - ВКУСНЫЕ ОГРОМНЫЕ СЫТНЫЕ!!! Советую
Thumb default
Ответить Рустам около 6 лет
Нравится сюда приходить, персонал умеет поднять настроение! Всегда отзывчивые, дружелюбные. Уже все меню наизусть знаю - вот так вот люблю посещать ресторан "Гаянес" Спасибо и с наилучшими пожеланиями, Ваш постоянный гость.
Thumb default
Ответить Розалина Собакина около 6 лет
Мне нравится армянская кухня и вот я здесь. Решила остаться на первом этаже, понравился деревенский стиль зала. При входе меня встретили, проводили, дали меню пропала моя девушка. Все мои призывы обратить на меня внимание не получали ответа. Наконец заказ Читать дальше приняли, а когда я его получила, долма была чуть теплой, а домашние пироги вообще холодные, но вкусные, что смягчило мое негативное настроение. Цены приемлемые. Хочется верить, что такое обслуживание-случайность и в следующий раз будет по другому.
Thumb default
Ответить Титкоф Андрей около 6 лет
Я пришел со своими давними друзьями в ресторан Гаянес на Смоленке по совету своих знакомых , хотел попробовать кавказскую кухню и был приятно удивлен. Милая девушка официант нам предложила изумительные хачапури, не менее вкусную долму, а больше всего, Читать дальше лично меня поразили хинкали. Атмосфера домашняя, чувствуешь себя как дома. Отдельное спасибо поварам!!!!!!! Процветания и еще больше гостей вашему ресторану.
Thumb default
Ответить Титкоф Андрей больше 6 лет
В этом году решил поститься , сомневался во вкусности постной пищи , но попробовал. Знакомые подсказали, что есть на Смоленке домашний ресторан ГаянеС , где подают постные явства)))). Прямо таки был приятно удивлен, вкусно)))))). Заказал постный Жингалов хац Читать дальше , пхали, овощи Хоровац. Пост , как оказалось , может быть не только здоровым, но и вкусным))))))))))))))))))))))). Судя по восхищению соседних столиков , непостные блюда также достойны . Приходите , вежливый персонал вам не даст растеряться , встретит , обслужит и , что меня повеселило , попращается и скажет до встречи !!!!!!!!!)))))))))))))))))))))) . Вобщем советую))
Ещё
Ваш комментарий автоматически появится в следующих сообществах: Демократично
Thumb default

Если вы ищете ресторан в Москве, где была бы представлена отличная армянская кухня, то вас ждет «Gayanes». На нашем сайте вы можете заказать столик в этом заведении, а также посмотреть фото, узнать цены и познакомиться с отзывами гостей, уже успевших посетить ресторан и попробовать авторские блюда, представленные в его меню. И конечно, вы сможете сразу же забронировать столик в ресторане «Gayanes» на удобную дату и время - это быстро и бесплатно на сайте Resto.ru.

Как добраться:

Время работы:

Ежедневно:1200:0000

Tripadvisor рейтинг

4.5 17493 4 183 обзора