Ресторан «Премьер», расположенный на первом этаже отеля «Ренессанс Монарх» - не совсем обычный. Он задуман как «ресторан для ужинов», а потому интерьер его изыскан и наряден, а обстановка – подчеркнуто спокойная и респектабельная. В отделке зала на 70 гостей сочетаются мотивы Востока и современные дизайнерские решения. Ресторан открыт с 18 до 23 часов, поэтому сюда приходят романтические и семейные пары, деловые люди, гости отеля. Пространство зала организовано так, чтобы гости могли расположиться своим кругом – и в то же время без тесноты: пространство выглядит открытым и стильным.
Кухня ресторана – паназиатская с элементами фьюжн и европейских традиций. Например, в русле европейских традиций - фуа-гра, однако с карамелизованными нектаринами кушанье приобретает «новое звучание». Меню изобилует названиями знаковых продуктов паназиатской кухни – кокосовое молоко, морепродукты, шиитаке, карри и другие. Блюда, в свою очередь, экзотичны и вкусны. Стоит отведать, например, ломтики тунца в освежающей цитрусовым ароматом лимонной заправке. Салат с камчатским крабом и манго – яркий на вид и на вкус, настоящее блюдо здоровой кухни. Неизменной популярностью пользуется любимец фанатов паназиатской кухни - суп том ям, а также тайский суп на кокосовом молоке. Стопроцентно в духе Паназии - жареные королевские креветки и кальмары с кукурузным соусом, румяные и хрустящие. Телятина гарнируется пюре из артишоков и заправляется трюфельным соусом: первое дает мягкость и «домашний» колорит, а второе – пикантную изысканность. Сладкое в «Премьере» подается собственного производства – и поэтому его стоит попробовать! Десерты здесь есть как традиционные, так и отмеченные необычными штрихами, и даже совершенно оригинальные. В числе самых удивительных – огуречное суфле с мороженым мохито. Приверженцам шоколада наверняка понравится традиционный шоколадный фондан. А те, кто любит изысканность и гармонию вкусов – скорее всего, оценят имбирное крем-брюле.
Барная карта предлагает большой выбор вин, крепкий алкоголь, а также классические и фирменные коктейли.
Отзывы о ресторане «Премьер» (0)