Завтраки
Гранд-кафе «Шануар» Андрея Деллоса и российский бренд женской одежды Roseville запустили совместное меню завтраков к выходу лимитированной капсулы «Чайная роза».
Вдохновением для коллекции, в которой преобладают флористический принт и нежные романтичные оттенки, послужили английские домашние литературные салоны и чаепития. Под тихий шелест страниц и дегустацию традиционных закусок здесь велись долгие беседы и создавался свой особый визуальный мир. Сегодня для таких встреч по интересам героиня мегаполиса все чаще выбирает завтраки и бранчи, чтобы неспешно насладиться началом дня в приятной компании.
Именно это учитывал Эдуард Архипов, создавая позиции, которые могла бы попробовать современная девушка, оказавшись на чаепитии несколько веков назад: здесь и полезные, легкие блюда, и вафли как современная интерпретация английских сэндвичей к чаю, цветы, словно сошедшие с принтов, фактура и палитра оттенков, повторяющие коллекцию.
Безглютеновая вафля с лососем (1120 руб.) — сбалансированное и при этом сытное блюдо. Подаваемая с соусом тартар, свежими огурцами, каперсами и украшенная бархатцами, она не только порадует своим эстетическим исполнением, но и подарит заряд сил на день. 
Большой полезный завтрак (1580 руб.) — эталон здорового питания с авторским акцентом. К лососю, креветкам, козьему сыру и фермерскому яйцу в сопровождении авокадо, цветной капусты, помидоров и руколы, шеф-повар «Шануар» предлагает оригинальное дополнение в виде хумуса из бобов эдамаме и масла чили. Все это – со свежеиспеченным тартином. 
Еще одна легкая позиция — зеленая гречка с авокадо и горошком (750 руб.) с добавлениям яйца пашот с тремя видами соусов: из шпината, гуакамоле и песто из базилика. Идеальная простота и максимум пользы. 
Для тех, кто утром отдает предпочтение десертным блюдам, — хрустящая вафля с земляничным джемом (1090 руб.). Подается с йогуртовым кремом и компоте из ревеня – телепорт в детство и каникулы на даче у бабушки. 
При заказе любой позиции из коллаборации Roseville дарит набор лимитированных закладок для книги для будущих встреч с подругами и обсуждения прочитанного за завтраками в «Шануар». 
Roseville
Российский бренд женской одежды для элегантного и делового гардероба, основанный Ольгой Бариновой в 2014 году. В центре философии бренда — современная женщина, для которой важно выглядеть уместно в любой ситуации. В Roseville создают платья и костюмы, одинаково подходящие и для деловой встречи и для вечернего выхода в Большой театр.
Начиная как маленькое ателье в Капотне, сегодня Roseville — большая экосистема, которая включает в себя интернет-магазин, два бутика в Москве с флагманом на Кузнецком мосту и один в Петербурге. Бренду удалось собрать вокруг себя настоящее сообщество преданных клиенток, которые разделяют его интересы и ценности и черпают вдохновение в классических силуэтах.
Читать дальше
Скидки и акции
Семь ресторанов Maison Dellos объединились с ведущими театрами страны – Театром Наций, Театром на Малой Бронной, «Геликон-оперой», Театром Вахтангова, Театром на Таганке, Театром Маяковского и «Русской песней». Пробуйте сеты в ресторанах Maison Dellos, ходите в театр и получайте призы!
Фестиваль проходит при поддержке проекта девелоперской компании MR Group – ЖК Famous,, где откроется новый ресторан Maison Dellos.
С 9 января по 9 февраля в «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шануар», «Матрёшке», «Казбеке», «Бочке» и «Шинке» можно продегустировать фестивальные сеты за 3500р, вдохновленные лучшими театральными постановками Москвы.
Ресторан высокого класса – это всегда немного театр, где шефы как режиссеры-постановщики придумывают новое прочтение известных шедевров, а публика и суровые критики разгадывают задумку автора.
Рестораны Maison Dellos всегда задумывались не просто как заведения с хорошей кухней, а как места, которые сохраняют и формируют традиции. Ресторанный дом Андрея Деллоса и сейчас продолжает задавать тренд на поддержку социально и культурно значимых идей.
Теперь фестивали Set-o-Mania выстраиваются вокруг тематик спорта, культуры или других направлений, которые формируют наше мировоззрение и стиль жизни. Летом шефы Maison Dellos придумали, как связать спорт и гастрономию, а в этот раз вместе с ведущими театрами Москвы подготовили сеты по мотивам их спектаклей.
«Кафе Пушкинъ» вместе с Театром Наций обращаются к наследию Александра Сергеевича Пушкина: сеты «Сказки Пушкина» охватывают пять знаменитых произведений великого поэта, от «Сказки о Попе и работнике его Балде» до «Сказки о золотом петушке».
Конечно же, свою пушкинскую постановку не мог не предложить известный исследователь русской кухни шеф «Матрешки» Влад Пискунов.
Для одного из сетов в сотрудничестве с Театром Маяковского он выбрал главную премьеру зимы 2025 – спектакль «Евгений Онегин» в постановке художественного руководителя Маяковки Егора Перегудова. На сцене Театра самый известный пушкинский сюжет звучит в исполнении молодых артистов, почти ровесников героев. Их молодость и самоирония автора превращают «энциклопедию русской жизни» в искренний поэтический театр, где поэзия – образ жизни. Энциклопедию русской жизни дополняет «Русский роман» – интерпретация шефа на тему одноименного самого титулованного спектакля Маяковки, в котором сплетены события личной жизни Льва Толстого и его романа «Анна Каренина».
В «Турандот» совместно с «Геликон-оперой» «ставят» гастрономическую версию «Золушки» и «Травиаты». «Шануар» выбирает смелое прочтение классики, ведь их партнером стал Театр на Бронной.
Для Set-o-Mania они подготовили сеты «Гордая» (по роману «Униженные и оскорбленные») и «Кентервильское привидение», где при подаче одного из блюд гости могут почувствовать себя героями сказки Оскара Уайльда: шеф предлагает гостям дополнить черную треску черным маслом из пипетки – так же, как герои спектакля предлагают призраку смазать маслом цепи, скрежетом которых он пытался напугать своих новых соседей.
В сетах «Старгородский Лев» и «Волшебная ночь на Волге» от ресторана «Шинок» и театра «Русская песня» можно узнать самые яркие страницы Ильфа и Петрова: от закуски «Тайна стульев» до десертов «Мечта поэта» и «Цитрусовый бриллиант».
Источником вдохновения для ресторана «Казбек» и Театра Вахтангова стали лермонтовский «Маскарад» и «Необыкновенное чудо» Евгения Шварца. А если заказать в ресторане «Бочка» оба сета от Театра на Таганке, можно прочувствовать все четыре действия «Вишнёвого сада». 
Всех гостей ждет комплимент к каждому сету.
Главным призом фестиваля станет отдых в одном из двух отелей на Мальдивах на курортах Sun Siyam Iru Veli и Siyam Water World . Каждый из них предоставляет на финальный розыгрыш проживание на 4 ночи на вилле с бассейном для двоих + питание Signature Premium All-Inclusive.
Помимо гастрономических и трэвел-впечатлений, самых активных гостей традиционно ждут сюрпризы от партнёров. Все сетоманы, которые попробовали как минимум по одному сету в каждом из ресторанов-участников Set-o-Mania, принимают участие в финальном розыгрыше призов.
Среди других подарков – сертификаты в рестораны Maison Dellos, билеты на новогоднюю ночь или бранч в «Турандот», экскурсия с завтраком для двоих от «Кафе Пушкинъ», сет-ужин на двоих в «Матрёшке», бранч «Выходные на гриле» в «Бочке», завтрак в «Шануар» и многие другие.
Читать дальше
Летние веранды
В гранд-кафе «Шануар» открыта просторную террасу на Тверском бульваре.
Скрытая от проезжей части и утопающая в буйной зелени, она позволяет с комфортом укрыться от летнего зноя в центре города.
Специально к летнему сезону шеф-повар ресторана Эдуард Архипов подготовил ряд блюд для обеда на свежем воздухе, среди которых 100% хит – мидии мариньер и вонголе, дополненные различными соусами. Среди других ярких новинок – карпаччо из артишоков, свекольник, равиоли с лососем, а также сорбе ревень и персик.
Помимо новинок, на террасе предлагают и бестселлеры основного меню гранд- кафе «Шануар» – классические блюда французской кухни: от кок-о-ван и пате ан крут до лукового супа и крем-брюле.
Ценители поздних завтраков на террасе до 16 могут заказать блюда утреннего меню – с неизменным бокалом комплиментарного игристого.
По четвергам начиная с 19:00 в гранд-кафе можно ужинать в сопровождении живой музыки гигантской паэльей с морепродуктами (970 р.) и другими блюдами, приготовленными на открытом воздухе шеф-поваром ресторана Эдуардом Архиповым – чтобы врываться в выходные было еще приятнее.
Летняя терраса гранд-кафе «Шануар» работает с 10 и до полуночи.
Читать дальше
Отзывы о ресторане «Шануар» (1)