Новым шеф-поваром ресторана «Савой» стал Анатолий Галкин - единственный россиянин, принятый в мировую гильдию шеф-поваров Chef de Сhef. Анатолий - потомственный повар (его бабушка была личным поваром Сталина), начинал работу на кухне Кремля еще при Брежневе, был личным поваром президентов Горбачева и Ельцина, готовил для самых высокопоставленных гостей Кремля - королевы Елизаветы II, Маргарет Тэтчер, Гельмута Коля, четы Рейган и Буш. Был бренд-шефом Управления делами Президента РФ, шеф-поваром Дома правительства РФ, разрабатывал и готовил блюда для российской сборной по биатлону на Олимпиаде-2008 в Пекине (Китай), на Олимпиаде-2010 в Ванкувере (Канада), Чемпионате мира по биатлону в Пхёнчхане в 2009 г. (Южная Корея). Также Анатолий Галкин - обладатель наград «Хрустальная ладья», «За усердные труды во славу церкви», автор книг «Рецепты кремлевского шеф-повара» и «Советская кухня от кремлевского шеф-повара».