Забронируйте столик в ресторане

«Фестивалим каждый день», - именно с такой концепцией для истинных гурманов и настоящих ценителей пивного фьюжна 3 декабря, в самом центре города, по адресу: Страстной бульвар дом 4 стр. 3, откроется первый true cost beer бар «FEST BAR».

Специальным гостем открытия станет певец Кевин Маккой из «BadBoysBlue».

Идеологом проекта стал известный ресторатор и владелец сети GASK BRO GROUP – Сергей Гаспаров (проекты Варка, Parka,  Bad.Bro.Bar, Los Bandidos Bar, Voлчья Sтая, Моряк и Чайка и другие).

Главной особенностью «FEST BAR» является то, что каждый человек может себе позволить за небольшие деньги выпить как классическую линейку немецких и бельгийских сортов пива, так и лучших крафтовых пивоварен мира.

Эксклюзивные сорта больше не будут стоить «космических денег», а будут доступны любому человеку, с любым достатком, по приятным ценам. В баре будут представлены как классические немецкие сорта, такие как helles и weizen, ирландские Stout и Red Ale , белигийские Blonde, Quadrupel и Lambic, а также сорта от лучших крафтовых пивоварен мира в различной стилистике: DDH IPA,NE DIPA, Imperial Stout, Smoothie sour и др, собранные в единую карту бренд - барменом Владиславом Бажановым.

Для тех, кто предпочитает вместе с пивом вкусно подкрепиться, бренд-шеф Дмитрий Лобанов создал специальное меню, которое дополняется каждый сезон, но единственное в нем остается неизменным - большинство блюд маринуется, жарится, томиться и запекается вместе с лучшими сортами пива и сидра в угольной печи и фритюре. Авторская кухня с элементами стрит-фуда знакомит гостей как с баварской классикой, так и современными закусками к пиву. Стильный и продуманный интерьер «FEST BAR» был создан архитектурным бюро АРХПОИНТ под руководством Валерия Лизунова. Обилие дерева, тематический декор, фестивальное освещение, современные экраны и созданная специально под проект барная стойка погружает каждого гостя в ежедневную атмосферу праздника. 

Кстати, календарь фестивальных событий бара уже расписан на год вперед - а это значит, что заведение будет с нетерпением ждать своих гостей ежедневно с 12.00 до 02.00 по будням и с 12.00 до 05.00 по выходным, и радовать невероятным праздником под звон пивных бокалов.

Выдержки из меню:

Салат с тигровыми креветками, спайси шпинатом, арахисом и копченым сулугуни — 243,87₽

Салат с реберным мясом и древесными грибами и фирменной заправкой с добавлением Kilkenny — 225,68₽

Овощной салат с заправкой на основе сидра Araeta Amalur — 143,50₽

Домашняя буженина маринованная с Mccallum's —165,99₽

Паштет из куриной печени с добавлением Mccallum's — 159,50₽

"Sandwich style" бургер с баварской колбаской и капустой — 242,60₽

КиэФСи киллер (ножка индейки от шефа в фирменной пивной панировке с Schneider Weiss Tap 7) — 370,97₽

Свиные ребра Kilkenny BBQ от шефа — 318,48₽

Рулька в ах...енном темном пиве Guinness — 579,31₽

На компанию — Тарелка закусок (колбаска с сыром, баварская колбаска, домашняя буженина, пастрами из индейки, крылья баффало, нэмы с пепперони и американским сыром, нэмы с рубленной креветкой и шпинатом, нэмы с чеддером и халопеньо, горчичный соус, спайси соус) — 724,75₽

Батат с копченым сулугуни — 139,49₽ 

«FEST BAR»

Страстной бульвар дом 4 стр.3

@festbar.moscow

На Покровке заработал маленький (55 кв. м) Yolo. Придумал его 34-летний Георгий Погосов, страстно влюбленный в бары. В названии своего дебютного проекта он зашифровал послание: You Only Live Once.

Главное действие в Yolo разворачивается за 7-метровой барной стойкой, где под руководством бар-менеджера Александра Басова готовятся авторские коктейли. Каждый микс придуман в тесном сотрудничестве с девятью барменами из The World’s 50 Best Bars и каждый отражает личности своих создателей.

Например, в иллюстрированной коктейльной карте напротив изображения танцующего Фредди Меркьюри с чашкой кофе в руках значится коктейль M.H. – напиток, вдохновленный умеренной дерзостью и неудержимой любовью к кофе одного из самых влиятельных бартендеров мира Martin Hudak. В коктейле – водка, ореховый ликер, черная смородина и, конечно же, кофе.

Рядом с руинами в античном стиле – микс на основе греческих бренди и вермута с добавлением абрикоса, изюма и пряных трав под названием V.K. Это прямая отсылка к экспериментатору и создателю оригинальных коктейлей Vasilis Kyritsis. Коктейльная карта полна шарад, разгадывать которые лучше эмпирическим путем. Стоимость каждого микса – 650р.

Кухню Yolo возглавляет Антон Ивницкий, основатель и владелец AbcResto. Московской публике он знаком по таким знаковым проектам, как Ragout, Lavkalavka. Спикер шефских и бизнес-площадок «ПиР», Gastreet, «ЗАВТРАк ШЕФА».

В своем деле Антон Ивницкий любит экспериментировать, не забывая при этом «фундамент кулинарного мира». Его меню – европейский comfort food, идеально дополняющий коктейльную карту: брускетта с артишоками и трюфельным соусом, лангустины с грейпфрутом и фенхелем, утка со сливой и бататом или сибас с облепихой.

Ежедневно с 12 до 18 действует меню поздних завтраков.

С четверга по субботу бар Yolo обещает радовать камерными тусовками и хорошей музыкой от лучших столичных диджеев до 2 ночи. Обстановка для этого здесь самая подходящая: монохромный интерьер и минимализм, созданные дизайнером Алексеем Кулевацким, отлично вписываются в эстетскую концепцию You Only Live Once.

Yolo bar and kitchen

Адрес: ул. Покровка, 9, стр. 1

Кол-во посадочных мест: 31

22 ноября в Москве на Сущевской улице открывается ресторан американской кухни The 312, идеология которого построена вокруг Чикаго разных лет, а якорным продуктом стали deep dish pizza и американские хот-доги.

Название 312 — это телефонный код Чикаго. Создатели проекта будут воссоздавать атмосферу раскрепощенного и брутального мегаполиса. В свое время неаполитанские иммигранты приезжали в США и вносили свою лепту в гастрономическую культуру города. В Чикаго впитали итальянские традиции, но впоследствии создали итало-американскую версию пиццы — deep dish.

На вид она больше напоминает большой пирог с хрустящей корочкой, наполненный нежной моцареллой и томатным соусом. Именно это блюдо будет флагманским в The 312.

Отдельное место в основном меню выделено хот-догам, включая легендарные Chicago style на маковой булочке. Хот-доги в США возведены в культ и прошли долгий путь от уличной еды до деликатесов в ресторане.

За кухню отвечает бренд-шеф Даниил Калюжин. Он стажировался в Италии, учился искусству приготовления неаполитанской пиццы, а для проекта The 312 адаптировал рецепт deep dish от 1947 года, доставшийся создателям проекта прямиком из Чикаго.

Барная карта проекта The 312 - еще один проводник в американскую культуру.Визуально она оформлена, как путеводитель по центральной части мегаполиса, чтобы показать как в одном городе смешивается весь мир на примере коктейлей-фаворитов местных жителей.

И отдельного внимания удостоится винная карта, которая также будет выстроена вокруг американских вин. Мало кто знает, но Америка одна из крупнейших стран-производителей вина, которое высоко ценится профессионалами. Гости The 312 смогут сами в этом убедиться, выбрав бутылку из самого большого ассортимента американских вин в Москве.

Интерьер:Что касается интерьера, то внутри располагается просторный двухуровневый лофт, наполненный индустриальными деталями и винтажным шармом. Кирпичные стены, открытые трубы и высокие окна — все это помогает почувствовать атмосферу Города Ветров.

На первом этаже все внимание сосредоточено вокруг металлоконструкции грузового лифта, а также в поле зрения находится бар и кухня. По замыслу основателей, здесь будут проводиться большое количество мероприятий: выступления джаз-бэнд, кабаре и разных исполнителей. Второй этаж более камерный и оттуда отличный вид на всех приходящих гостей и все происходящее внизу.