Ресторан "Ragout кафе-бар "

Ресторан временно закрыт

Ragout кафе-бар - контактная информация

Ресторан, средний счёт 1000—1500 руб.

Авторская, Европейская, Французская кухня

Белорусская, Москва, Грузинская Б. ул., д. 69, (НА РЕМОНТ ~ ОДИН МЕСЯЦ ДО ФЕВРАЛЯ)

Тверской район, округ ЦАО

Нет спасибо

Последнее обновление: 17 июня 2020

+ Добавить фото

Отзывы о ресторане «Ragout кафе-бар » (3)

Оставить отзыв

Ответить Елена Бахарева почти 12 лет

Может быть еда не настолько изыскана для очень искушенных, но мне кажется, что это чуть ли не единственное место в москве, где можно приобщиться к высокой кухне и не оставить в ресторане всю зарплату. Можно удовлетворить свое гастрономическое любопытсво … Читать дальше заказывая сеты, приготовленные шефом Ильей Шалевым по рецептам Великих поваров. А можно вечером зайти в бар и выпить пару лучших в Москве коктейлей и приятно поболтать с барменами. А еще можно прийти всей семьей, даже с маленькими детьми, и позавтракать или пообедать - для них и детское меню, и аниматоры по воскресеньям. В общем, такого нашему городу не хватало.

Ответить Горелова Мария больше 12 лет

Со многим согласна в предыдущем комменте. Была в Рагу с приятельницей один раз,ожидали и готовили себя к гастрономическим изыскам,но еда была посредственна,меня удивила утиная нога с пюре,которое было залито соусом темного цвета,все выглядело … Читать дальше неаппетитно,негастрономично.,остальное уже не помню,но место не вызвало желание прийти снова.Я посещаю очень много ресторанов,в том числе гастрономические в азии,европе,знакома с поварами,имеющие звезды Мишелина.Шеф конечно,имеет представление о "высокой кухне",но воспроизвести ее,пока не может.Место успешно еще благодаря хорошо продуманному пиару,имени Зимина,но не соответствует понятию "гастрономическое"

Ответить больше 14 лет

Не могу не прокомментировать свой недавний поход в РАГУ. За движениями Зимина стараюсь следить, его потуги в развитии гастрономической культуры в России оцениваю крайне положительно. Теперь каждый может попробовать, что такое малобюджетный гастрономический … Читать дальше ресторан с фермерской едой в понимании Зимина и его партнеров. Пятничный вечер, жара, неработающие кондиционеры, все столы внутри и снаружи заняты. Приятная атмосфера, звуки фоновой музыки заглушаются шумом гостей, которые казалось, пришли сюда не поесть, а "почирикать". Эдакий материализовавшийся блог. Публика соответствующая, космополитически настроенные представители новой блого-реальности, уверенные в эксклюзивности своего образа, выбора и мнения. Ощущение нестоличного европейского города с большим количеством студентов и фрилансеров. Все правильно,концепция сработала. Браво, Зимин! Теперь о главном. О еде. Желание готовить только из свежих а-ля фермерских продуктов определило размер меню - оно действительно небольшое. В таком случае ожидаешь чего-то совершенно живого, настоящего и удивительного! Не скрою, я предварительно зашел на сайт фермерского хозяйства, где закупается РАГУ. Цены прямо скажем удивили. Молоко за 120 рублей за литр, хочеться попробовать, но не на регулярной основе. А фото с пластиковой тарой раскрывают суть нового русского фермерского хозяйства. Получается, что если ты хочешь питаться здоровой пищей - что в принципе нормально, - ты должен платить в втридорога. Вот такой он гастрономический фермерский шарм. Заказанный мною крем-суп из креветок, курицы и имбиря, был ничего, но чересчур жирноват для жаркой пятницы и сезонной концепции меню. Такой суп я с удовольствием съел был в декабре, наблюдая за снежной поземкой за окном. Курица с соусом из голубого сыра - nothing special, по мнению моего компаньона соус имел мало общего с голубым сыром. Ну да ладно. В это время я ожидал Грибы, жареные по-деревенски с петрушкой и чесноком. Перед глазами представала картина из деревенского детства - большая сковорода с тонким слоем БЕЛЫХ грибов, реально обжаренных, а не протушенных с зеленью и луком. А рядом со сковородой - плошка домашней холодной сметаны. Жаль, что воспоминания не так питательны, как хотелось. Нетрудно представить, как я был разочарован, получив на свой заказ маленькую пиалочку хорошо обжаренных ВЕШЕНОК с зеленью и легким вкусом чеснока. Технология и рецептура замечательна, - но это были ВЕШЕНКИ, даже не лисички. Решил попробовать салат с помидорами у подруги, опять разочарование - помидоры с белого цвета сердцевиной без особого запаха скорее похожи на гидропонные, чем фермерские. Зато порадовал собственной выпечки хлеб, которым я баловался в ожидании следующего курса, по выражению нашего официанта. Следующим курсом был десерт, который заставил улыбнуться и зажмуриться. Соглашусь, что базиликовое и фисташковое мороженое действительно хороши. Про напитки буквально несколько слов. Свежевыжатые соки принесенных в стакане для виски - это неправильно, стакан должен быть вариацией на тему хайбол - стройным и с большой визуальной площадью содержимого. Но это детали. Я обрадовался, когда заметил что практически на каждом столе стояла бутылка из икеи с водой. Как замечательно, подумал я, наконец-то подумал я, в Москве кто-то решился бесплатно подавать обычную воду, как это делают, например в Штатах. Тем более ресторан-то гастрономический, желательно запивать и промывать рот обычной водой после каждого "курса". Я вновь воодушевился. Попросив принести такой же икеевский бутыль, вода оказалась некой Легендой Гор (40 руб за литр), комнатной температуры и запахом, характерным для системы центрального водоснабжения. Оценивать можно по разному, для меня главное - то ощущение, которое возникает когда ты делаешь хорошую покупку, когда цена соответствует обещанному продукту. В данном случае продукт был не на высоте. Для людей знающих, как и из каких продуктов готовятся блюда в ресторане и действительно желающих отужинать в центре Москвы блюдами из фермерских сезонных продуктов - РАГУ явно не подходит. Вот и я не поверил. Может быть пока. А для тех, кто начинает заикатся при слове Алексей Зимин, журнал Еда и ресторан Простые Вещи ,для тех, кто согласен принять участие в игре под названием Здоровая Фермерская Кухня, не знающих как выглядят настоящие помидоры и думающих, что в деревне едят вешенки, а сам гуру Зимин - РАГУ вполне подойдет. Согласен, что в москве поиграть с органическими продуктами, фермерской кухней - получается достаточно дорого, тем более снимая площадь в БЦ на в районе Тверской. Но что мешало открыть подобный ресторан подальше от центра москвы, может быть даже на одном из живописных шоссе, уходящих на запад? Привозить туда настоящие помидоры, зелень, овощи и готовить простые здоровые блюда с меньшим ценником. Добавить к этому бесплатный вай-фай, доставку в ближайшие коттеджные поселки и интересные встречи по вечерам пятницы и выходных - картина маслом. И все это под именем Зимина, Дроздовой и Крымова. Пусть расположение было бы не то, зато это была бы не игра. Даже интересно, шеф-повар Илья давно бывал на хорошем продовольственном рынке Москвы, о котором так часто пишет Зимин в соем журнале? В целом задумка хорошая, но я не поверил. Больше играть в РАГУ не буду

Ваш комментарий автоматически появится в следующих подборках: Демократично

Если вы ищете ресторан в Москве, где была бы представлена отличная авторская, европейская или французская кухня, то вас ждет «Ragout кафе-бар ». На нашем сайте вы можете заказать столик в этом заведении, а также посмотреть фото, узнать цены и познакомиться с отзывами гостей, уже успевших посетить ресторан и попробовать авторские блюда, представленные в его меню. И конечно, вы сможете сразу же забронировать столик в ресторане «Ragout кафе-бар » на удобную дату и время - это быстро и бесплатно на сайте Resto.ru.