Меню, посвященное кулинарному воздержанию, у шеф-повара ресторана "Светлый" Аркадия Колотова получилось не только вкусным, но и красивым. Он продумал творческие и концептуальные блюда, так что посетителей удивят фрикадельки из моркови со свекольным ризотто, салат с овощным спринг-роллом и заправкой из кедровых орехов и имбирный ананас с сорбетом. Ну и не стоит забывать, что насладиться этими блюдами можно не только в основном зале, но и перед камином.