Популярные русские блюда 1826 – 1910 годов предлагают попробовать гостям ресторана «Яръ».

Во-первых, обратите внимание на рыбное предложение - закажите запеченную стерлядь  - она подается с овощами, лимоном, под соусом "Белое вино" с красной икрой (2300 руб.) либо осетрину по–московски с отварным картофелем под грибным соусом (2200 руб.). Любителям мяса адресована свинина  по-старорусски  –  филе свинины, тушенное в луковом соусе с хрустящими кольцами лука (950 руб.) и котлета по - киевски - куриное филе, фаршированное маслом и обжаренное в хрустящих сухарях (980 руб.). Не пропустите и лист супов - возьмите борщ старомосковский   -  он подается с тремя видами сала и кедровой настойкой (450 руб.). Среди других предложений -  классический салат "Люсьен Оливье" с тремя видами мяса и раковыми шейками (730 руб.), форшмак из Ростовской сельди с соусом из хрена и яблок (380 руб.), студень из бычьих хвостов с рюмкой настойки на кедровых орешках (470 руб.).