С какими винами лучше пейрить аквачили - мексиканское севиче? А что будет идеальной парой к тако? Как петнаты сочетаются с мексиканской кухней? Ответы на все вопросы — в воскресенье, 12 августа.

Шеф-сомелье «Сквот. Винная» Женя Усачев несколько дней не выходил из tacobar и в результате длительных (и очень приятных) дегустаций создал идеальное винное сопровождение лучшим блюдам заведения.

Результатом творческой коллаборации Дмитрия Кишова и Жени Усачева стали два сета:

Сет 1

Тако с авокадо, огурцом и томатной сальсойТако с тунцом, авокадо и соусом понзуАквачили с креветкой, кокосово-имбирным соусом и сорбетом манго-юдзуЛосось с кремом из моркови, вяленой свеклой и кокосовым биском

Blanc Brut Nature Peñedes Clos Lentiscus, Spain

Le Chenin Pan Anjou Clos Fremure, France

Сет 2

Тако с говядиной, брюссельской капустой и трюфельным соусомТако с капустой - цветной, брюссельской и савойскойСалат «Три сестры» с кукурузой, тыквой и бобамиУтиная грудка с савойской капустой и моле поблано

Miscela Abruzzo Lammidia, Italy

Ret Burgenland Alexander Koppitsch, Austria

Бранч стартует в 15:00, а уже в 16:00 начнется дегустация.

Гости tacobar смогут открыть для себя мир петнатов и научиться их сочетать с мексиканской кухней.

Петнаты:

Naturalmente Frizzante Veneto Casa Belfi, Italy

Bubbletop La Mancha Fanny Adams, Spain

Lambrusco di Sorbara Falistra Podere Il Saliceto, Italy

Rose Bomb Loire Fanny Adams, France

Бронь столов на бранч и запись на дегустацию в Директ заведений:

https://www.instagram.com/squat.solyanka/

https://www.instagram.com/tacobar.moscow/

Стоимость сета на человека – 3 000р

Стоимость дегустации на человека - 2 000р