Ресторан Sapiens рад сообщить гостям о приятных изменениях: теперь меню завтраков доступно ежедневно с 9:00 до 16:00. А в выходные к уютному и неспешному бранчу можно добавить немного искры — в уик-энд завтраки подают с игристым.

Среди них — как классика в авторском прочтении: зеленая гречка с шампиньонами, вешенками, белыми грибами (690 р.), яйцо пашот с зеленой спаржей и трюфельным соусом голландез (930 р.),  скрэмбл с тигровыми креветками и авокадо (980 р.), сэндвич с брискетом (780 р.), турецкий слоеный пирог с говядиной, яйцом пашот и йогуртом (980 р.), 

так и необычные гастро-форматы: два вида драников из капусты с угрем, унаги майо и стружкой тунца (980 р.), либо из кабачков со слабосоленым лососем, гуакамоле и красной икрой (980 р.),  бриошь с тамбовским окороком, яйцом пашот, корнишонами и медово-горчичным соусом (830 р.) и открытая лепешка с малосольным лососем, рикоттой и томатной сальсой (980 р.). 

В числе десертных блюд: творожный крем с гранолой и свежими ягодами (580 р.), пшеничные блинчики с различными начинками (180 р.), сырники с домашним черничным вареньем (580 р.) и запеканка из рикотты со сметаной и ежевичным вареньем (630 р.).