Бренд-шеф ресторана «Рыбторг» Антон Тихий запустил большое и долгожданное обновление меню.

В камерном ресторане c собственной лавкой с лучшими морепродуктами на Патриарших шеф сделал ставку, конечно же, на свежайшую рыбу и креветки. Единственным исключением стал паштет с хурмой (520 р.), с которого Тихий предлагает начинать ужин. Среди других ярких стартеров — тост с креветками (750 р.), украшенный золотом, и лепешка роти с лососем и авокадо (950 р.). 

Большими хитами нового меню обещают стать паста орзо с креветками (1100 р.), согревающий пряный суп с морепродуктами (970 р.) и тала из муксуна с цветочной солью и апельсиновым перцем (710 р.). Треска в новом меню появилась сразу в двух блюдах — Антон сделал облегченную версию на пару с овощами (1150 р.), а из черной трески готовит стейк и подает его в сочетании с муссом из пармезана (1150 р.). 

Закончить ужин предлагаем шефскими конфетами ручной работы с двумя видами шоколада и бренди (170 р.).