С 1 по 30 октября в Red Box на Арбате пройдет МГФ с общей фестивальной темой «Семейный обед». Бренд-шеф ресторана предлагает попробовать специальный сет в азиатском прочтении неспроста.

У бренд-шефа Максима Пака корейские корни, именно поэтому при создании сета источником вдохновения послужили традиции кухни своей родины. 

Он решил по-своему интерпретировать роллы, также известные как кимбап в Корее, и добавил корейские нори в сет теплых роллов и креветки из семейства лангустинов, которые используются только там. 

Теплые роллы с трюфелем и авокадо идеально дополняют классические варианты с креветкой, крабом и тунцом. 

Хрустящий кальмар с тайским айоли создает баланс текстур.

Гедза с курицей добавляют азиатскую пикантность: нежная начинка из курицы и специй, завернутая в тонкое тесто, обжаренное до золотистой корочки, создает уникальное сочетание вкусов. 

Яркий акцент сета – нежный тартар из свежего лосося, который подается на хрустящей индийской лепешке парата.

Сет RedBox «Семейный Обед»: 

Тартар на лепешке роти Стоимость сета: 3200 р.

Коктейль Martini Fiero & Tonic (499 р.) 

А если вы пришли семьей или большой компанией, то рекомендуем заказать специальное фестивальное «Блюдо на компанию»:

(Филадельфия, Калифорния, огурец с лососем, тунец в кунжуте, тунец и свежий салат)