Ресторан «Чё? Харчо!» примет участие в Российском Ресторанном фестивале 2024, который пройдет с 15 по 30 октября.

Шеф-повар Руслан Буй подготовил специальное сет-меню (3590 р.), состоящее из пяти блюд с интересным сочетанием ингредиентов и комплимента. 

Состав сета: черное хинкали с крабом, карпаччо из подкопченной свеклы с муссом из овечьего сыра, тартар из мраморной говядины с сыром мотал, ребро ягненка с хурмой, а также «Павлова» в ракушке со свежими ягодами. В качестве комлимента к сету подадут бастурму. 

Руслан Буй, шеф-повар: «Дорогой друг! В этом сете ты найдешь яркое подтверждение моей глубокой любви к кавказской кухне. Насладись каждым вкусом, который я старательно сочетал, чтобы создать для тебя незабываемый гастрономический опыт».