Мы рады сообщить о запуске ужинов-омакасэ в ресторане Self Edge Japanese в Москве, который доступен в ресторане каждые две недели. Омакасэ — это японская фраза, которая означает «полагаюсь на вас» или «доверяю вам».

Этот термин широко используется в японской ресторанной культуре, когда гость оставляет выбор блюд на усмотрение шеф-повара. Бренд-шеф Self Edge Japanese Дмитрий Тян и шеф-повар Игорь Лигай акцентируют внимание на безупречном качестве ингредиентов и редкой рыбе, идеальной температуре риса, соусах и компонентах, которые не представлены в основном меню ресторана. Каждый элемент этого формата создан с уникальным подходом и вниманием к деталям. 

В рамках омакасэ каждое блюдо будет приготовлено в присутствии гостей, а сам процесс предназначен для ограниченного круга из восьми человек, что создает атмосферу дзен и позволяет довериться шеф-повару, наслаждаясь продуктом высочайшего уровня.