Яичница со сморчками и зеленой фасолью, драники из батата с яйцом-пашот и лососем, бейгл с мортаделлой и страчателлой и бутерброды со взбитым маслом и красной икрой — в «КМ20» в Столешниковом переулке обновились завтраки. 

Команда «КМ20» придерживается гедонистических взглядов: для хорошего завтрака никогда не бывает поздно. Поэтому в ресторане при концепт-сторе его подают с 11:00 до 15:00. И каждый день: неважно, будни или выходные.

В утреннем (а впрочем, больше в дневном) предложении — никаких дежурных стандартов. И масса vegan-опций. Из недавних пополнений — тост с авокадо, припущенным шпинатом и сыром из кешью (800 руб.). Или, например, «зеленый» смузи-боул  — всем боулам боул: тут банан, смородина, малина, клубника, финики, конопляный протеин, овсяные хлопья и виноградный сироп (800 руб.).  Еще из сладкого — большая порция банановых оладий (их 3 штуки) на миндальном молоке с кокосовой карамелью (900 руб.).  

В обновленном меню завтраков сразу пять блюд с участием яиц, фермерских, из подмосковной деревни Кузнечково. С яйцом пашот, лососем и миксом семечек подают драники из батата (1350 руб.). К скрэмблу из трех яиц предлагают припущенный кейл и вяленые томаты (900 руб.). Яичницу готовят со сморчками и зеленой фасолью (900 руб.), а крок-месье — с тунцом (1200 руб.). Есть месье. И есть мадам. И это настоящих хит — на бриоши, с ветчиной из свинины (с фермы «КМ20»), моцареллой, миксом салатных листьев и дижонской горчицей (1200 руб.). И вот еще несколько гастрооткровений с пометкой highly recommend, с которых стоит начать день:  бейгл с мортаделлой, страчателлой, песто и фисташковой пастой (1200 руб.), оладьи из цукини со сметаной и красной икрой (1100 руб.) и бутерброд со взбитым маслом и красной икрой (1500 руб.) собственно персоной. Кажется, такие завтраки проспать не получится.