Рюмочная «Коллеги» на Таганке – уникальное и логичное продолжение первого проекта, рюмочной «Коллеги» на Сретенке. Дочерний проект гастробара «Аляска» на Чистых прудах и совершенно иная форма гастрономического досуга.

ИНТЕРЬЕР

Интерьер рюмочной «Коллеги» на Таганке отчасти вдохновлен предыдущими проектами: обилие натуральных материалов в виде дерева и мха, а также полноценная картина из атрибутов столичных блошиных рынков и советских коллекций собственников рюмочной в виде хрустальных ваз, чешского сервиза и других неопознанных современным поколением объектов.

БАР

Барная карта рюмочной полноценно ассоциируется с десятками вкусов различных фирменных настоек, которые производятся традиционным способом настаивания в течение 45 суток. От классической «хреновухи» или «рассольника» до авторской «халвы» и «клоповки».

Стоимость рюмки настойки – 300р, стоимость сета из 6 рюмок – 1500р.

Также гости рюмочной всегда могут заказать пиво или сидр на кране, коктейли, крепкий алкоголь или даже некоторые безалкогольные напитки.

ЕДА 

Меню кухни посвящено шашлыку на дровяном мангале. В постоянном ассортименте 6 видов шашлыка: куриное бедро с соусом кимчи, индейка с йогуртом и шичими, свинина с томатами и луком, говядина (фланк стейк) с луком и розмарином, креветка и терпуг.

Также в планах шеф-повара рюмочной – регулярно экспериментировать с другими видами шашлыка в формате специалитета, например, шашлык из говяжьего вымени или легкого.

Стоимость шампура шашлыка – от 550р до 870р.

Кроме шашлыка, меню кухни рюмочной богато и другими блюдами. Фирменная магаданская сельдь, сало кабана, бульон со свиными ушами и лапшой, легкое в перечном соусе, уши в медово-горчичном соусе и, конечно, гарниры на мангале в виде овощей гриль икартофеля с салом кабана на шампуре.

Шеф-повар рюмочной «Коллеги» на Таганке — Алексей Павловский.