Осьминог, трюфель, боттарга, черная икра и шампань – бренд-шеф Сергей Балашов обновил утреннее меню в 800°C Contemporary Steak.
Утро на Патриарших прудах обрело новый вкус. Бренд-шеф 800°С Contemporary Steak Сергей Балашов запустил обновленное меню завтраков, в котором безупречная техника встречается с премиальными продуктами и вниманием к деталям. Теперь начало дня в 800°C Contemporary Steak – это особый ритуал, где классика соседствует с высокой гастрономией, а за окном разворачивается один из самых живописных видов Москвы.
В основе меню – 15 блюд из яиц, где каждый найдет вариант по душе: например, яичница из одиннадцати перепелиных яиц с лососем и авокадо или сытный бифштекс с яйцом и ярким соусом чимичурри на сером хлебе из био-муки. Истинным гурманам шеф предлагает авторские омлеты: нежный французский с осьминогом, с креветками и боттаргой или азиатский торнадо, где под аккуратно закрученным в спираль омлетом скрывается японский рис в соусе со спаржей и креветками. Для тех, кто предпочитает начинать день с роскошной ноты, идеально подойдут яйца-пятиминутки с щедрой порцией черной осетровой икры, картофельный драник с щучьей икрой или блины с говядиной и страчателлой, дополненные ароматом черного трюфеля.
Сторонникам здорового образа жизни придутся по вкусу легкий греческий йогурт с хурмой и чиа, а также разнообразные каши на выбор: киноа с орехами пекан, рисовая с печеным виноградом или геркулесовая с черникой. Каждую можно приготовить на миндальном, кокосовом или безлактозном молоке на выбор.
Идеальным сладким финалом станут воздушные сырники с вишней и сметаной или нежный творог с ягодами и медом.
Насладиться обновленными завтраками в 800°С Contemporary Steak можно с 9:00 до 12:00 в будни и до 13:00 в выходные – идеально для тех, кто ценит неспешное и роскошное начало дня.
Цитаты из меню:
Яичница из перепелиных яиц, лосось слабосоленый и авокадо – 1900 руб.
Омлет французский, креветки, боттарга – 850 руб.
Омлет торнадо, рис японский, спаржа – 850 руб.
Боул с зеленой гречкой, яйцо пашот, авокадо, шпинат – 1300 руб.
Бифштекс с яйцом, соус чимичурри, серый хлеб из био-муки – 1200 руб.
Шакшука с телячьими щечками – 1400 руб.
Каша рисовая, виноград печеный, юдзу – 800 руб.
Драник картофельный, икра щучья, соус греческий – 1700 руб.
Сырники, вишня, мед, сметана – 950 руб.
Френч-тост, ягоды, сметана – 1200 руб.
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.
Роскошь и классика на Патриарших: обновленные завтраки в 800°C Contemporary Steak
Осьминог, трюфель, боттарга, черная икра и шампань – бренд-шеф Сергей Балашов обновил утреннее меню в 800°C Contemporary Steak.
Утро на Патриарших прудах обрело новый вкус. Бренд-шеф 800°С Contemporary Steak Сергей Балашов запустил обновленное меню завтраков, в котором безупречная техника встречается с премиальными продуктами и вниманием к деталям. Теперь начало дня в 800°C Contemporary Steak – это особый ритуал, где классика соседствует с высокой гастрономией, а за окном разворачивается один из самых живописных видов Москвы.
В основе меню – 15 блюд из яиц, где каждый найдет вариант по душе: например, яичница из одиннадцати перепелиных яиц с лососем и авокадо или сытный бифштекс с яйцом и ярким соусом чимичурри на сером хлебе из био-муки.
Истинным гурманам шеф предлагает авторские омлеты: нежный французский с осьминогом, с креветками и боттаргой или азиатский торнадо, где под аккуратно закрученным в спираль омлетом скрывается японский рис в соусе со спаржей и креветками. 
Для тех, кто предпочитает начинать день с роскошной ноты, идеально подойдут яйца-пятиминутки с щедрой порцией черной осетровой икры, картофельный драник с щучьей икрой или блины с говядиной и страчателлой, дополненные ароматом черного трюфеля. 
Сторонникам здорового образа жизни придутся по вкусу легкий греческий йогурт с хурмой и чиа, а также разнообразные каши на выбор: киноа с орехами пекан, рисовая с печеным виноградом или геркулесовая с черникой. Каждую можно приготовить на миндальном, кокосовом или безлактозном молоке на выбор.
Идеальным сладким финалом станут воздушные сырники с вишней и сметаной или нежный творог с ягодами и медом.
Насладиться обновленными завтраками в 800°С Contemporary Steak можно с 9:00 до 12:00 в будни и до 13:00 в выходные – идеально для тех, кто ценит неспешное и роскошное начало дня.
Цитаты из меню:
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.
Рестораны из этой новости
Ресторан 800°С Contemporary Steak