Изменения в ресторане «Интеллигенция 2.0» в этот раз коснулись обновления основного меню — шеф-повар Александр Галуза предлагает гостям серию блюд, которые стали естественным продолжением разговора о продукте, балансе и авторском взгляде. 

В новых позициях Галуза сохраняет верность принципам честности и ремесла, но позволяет себе чуть больше игры: текстур, контрастов и неожиданных сочетаний, где каждый ингредиент звучит в полный голос. 

Как и прежде, философия проекта остаётся неизменной: высокий уровень сервиса и качество блюд при демократичных ценах. 

Цитаты из меню:

Карпаччо из стриплойна / угольное масло / соус мисо с цитрусом – 1290 руб.; Брокколи с креветками на гриле / крем из копченого сыра – 890 руб.;

Говяжьи щечки / печеный картофель / вяленые томаты / соус жу – 1590 руб.; 

Веллингтон с форелью / сливочный соус с мисо / красная икра – 1990 руб.