В «Темпл бар» считают, что лето – это время, когда нужно получить максимум витаминов из свежих фруктов и овощей. Овощи, фрукты и зелень – основные ингредиенты всех летних блюд. Гостям предлагают оценить оригинальное сочетание цукини с рукколой и базиликом или нежность салата из яблок, клубники и сыра; любителей холодных супов ожидает сразу пять новинок. В жару следует сократить употребление сахара, поэтому на десерт советуют заказывать карпаччо из манго и клубники.