В августе в сети «Колбасофф» проходит бельгийский гастрономический фестиваль, а это значит, что в Москву приехали гастрономические символы родины пралине и горького шоколада. По традиции «Колбасофф» знакомит своих гостей с редким сортом пива - в этом году это Bourgogne Des Flanders «Бургунь Де Фландерс» (0,25/0,5 л - 165/305 руб.). Изюминка напитка - богатое фруктовое послевкусие, которое достигается за счет смешивания эля и ламбика.

В фестивальном меню: салат «Гастрономический экспресс» с нежным козьим сыром, персиками, айсбергом и рукколой, со сложной заправкой из клубничного пюре, козьего сыра и сливок (420 руб.), «Тайна трех крокетов» - картофельные крокеты с жареным беконом, с креветками и пармезаном, с шампиньонами, белыми грибами и трюфельной пастой (370 руб.), «Загадка для капитана Гастингса» (670 руб.) - паста с креветками, базиликом, эстрагоном, сливками и пармезаном, с добавлением двух алкогольных напитков – белого вина и самбуки (670 руб.). На десерт подают традиционные горячие бельгийские вафли с ванильным мороженым, сладким клубничным сиропом, сочными персиками и воздушными сливками (310 руб.).