В ротонде «Кафе Чайковский» открылся грузинский ресторан «Чайковский в Тифлисе». В новом ресторане создатели ждут творческую интеллигенцию, которая ценит в еде не только вкус, но и ее стиль. В интерьере отображены картины из жизни композитора, запечатленные во время поездок в Тифлис. Концепция кухни - аристократическая грузинская кухня. Команда грузинских поваров обеспечивает аутентичность национальных блюд, существовавших в Грузии в 19-ом веке. Кухней управляет творческий тандем: шеф-повар Эдишер Хевсуриани, который отвечает за точность классических грузинских рецептов, и Анна Кучава, которая училась оригинальным рецептам у своей прабабушки, современницы Чайковского.