С 4 марта в AMI CHAISE действует обновленное весеннее меню от бренд-шефа Натальи Ефимовой, построенное на легких, но выразительных текстурах и лаконичных, но запоминающихся сочетаниях.
В ресторанах на Динамо и на Бауманской появились новые завтраки, чтобы каждый гость мог выбрать, с каким настроением начать свой день. В меню — сливочная рисовая каша с арахисовым кремом и карамельным бананом — сбалансированная и насыщенная, с мягкой текстурой и ореховой глубиной, а также овсянка с вишней и шоколадным крамблом, где нежная основа сочетается с ягодной кислинкой и хрустящей крошкой. В разделе special появились сытные утренние позиции: стейк-сэндвич на японском хлебе хоккайдо с говяжьей вырезкой, домашним барбекю и соусом чимичурри или обновленная версия сэндвича с тунцом, дополненная песто и узбекскими томатами. Тем, кто ищет новые сочетания придется, по вкусу салат с копченой свеклой, рукколой и муссом из пармезана. Среди горячих блюд можно выделить филе палтуса с овощным соте, шпинатом и зеленым маслом, а любители более насыщенных сочетаний оценят шницель а-ля Цезарь с хрустящей панировкой, листьями романо и классическим соусом из анчоусов.
Десертную линию открывает сливочный баскский чизкейк Сан-себастьян с миндальным кремом и ореховым грильяжем. В специальном разделе представлен авторский тирамису «Трес лечес» с пропитанным шоколадным бисквитом и кремом на основе маскарпоне и ликера Бейлис. Весеннее обновление коснулось и барной карты. В ней появились три коктейля от шеф-бармена Влада Кирша: освежающий Yuzu Sour на основе юдзу и саке, элегантный Ami Clover с малиной и розовым вермутом, а также ароматный Crimson – Shiso с виноградным кордиалом и японской зеленью шисо. Среди кофейных новинок — колд брю с черной смородиной и таро пеной. Кроме того, на Динамо барное меню дополнили фрешами — яблочным и морковным, а по утрам, с 8:00 до 12:00, гостей угощают шотом апельсинового или грейпфрутового сока: небольшой весенний комплимент для гостей, пришедших на завтрак.
Цитаты из меню:
Рисовая каша с арахисовым кремом и карамельным бананом — 690 руб.;
Овсянка с вишней и шоколадным крамблом — 690 руб.;
Стейк-сэндвич с домашним барбекю и чимичурри —1190 руб.;
Сэндвич с тунцом 2.0 — 890 руб.;
Салат с копченой свеклой и рукколой с муссом пармезан — 790 руб.;
Палтус с овощным соте и шпинатом — 1390 руб.;
Шницель а-ля Цезарь — 890 руб.;
Сан-себастьян с миндальным кремом и орехами — 790 руб.;
С 4 марта в AMI CHAISE действует обновленное весеннее меню от бренд-шефа Натальи Ефимовой, построенное на легких, но выразительных текстурах и лаконичных, но запоминающихся сочетаниях.
В ресторанах на Динамо и на Бауманской появились новые завтраки, чтобы каждый гость мог выбрать, с каким настроением начать свой день. В меню — сливочная рисовая каша с арахисовым кремом и карамельным бананом — сбалансированная и насыщенная, с мягкой текстурой и ореховой глубиной, а также овсянка с вишней и шоколадным крамблом, где нежная основа сочетается с ягодной кислинкой и хрустящей крошкой.
В разделе special появились сытные утренние позиции: стейк-сэндвич на японском хлебе хоккайдо с говяжьей вырезкой, домашним барбекю и соусом чимичурри или обновленная версия сэндвича с тунцом, дополненная песто и узбекскими томатами. 
Тем, кто ищет новые сочетания придется, по вкусу салат с копченой свеклой, рукколой и муссом из пармезана. Среди горячих блюд можно выделить филе палтуса с овощным соте, шпинатом и зеленым маслом, а любители более насыщенных сочетаний оценят шницель а-ля Цезарь с хрустящей панировкой, листьями романо и классическим соусом из анчоусов. 
Десертную линию открывает сливочный баскский чизкейк Сан-себастьян с миндальным кремом и ореховым грильяжем. В специальном разделе представлен авторский тирамису «Трес лечес» с пропитанным шоколадным бисквитом и кремом на основе маскарпоне и ликера Бейлис.
Весеннее обновление коснулось и барной карты. В ней появились три коктейля от шеф-бармена Влада Кирша: освежающий Yuzu Sour на основе юдзу и саке, элегантный Ami Clover с малиной и розовым вермутом, а также ароматный Crimson – Shiso с виноградным кордиалом и японской зеленью шисо. 
Среди кофейных новинок — колд брю с черной смородиной и таро пеной. 
Кроме того, на Динамо барное меню дополнили фрешами — яблочным и морковным, а по утрам, с 8:00 до 12:00, гостей угощают шотом апельсинового или грейпфрутового сока: небольшой весенний комплимент для гостей, пришедших на завтрак. 
Цитаты из меню:
* только на Динамо