На веранде ресторана Dachniki продолжается серия BBQ-бранчей. Вторым гостем этого лета станет команда проекта «Интеллигенция 2.0». 11 июля с 12:00 до 17:00 шеф-повар Александр Галуза разожжет открытый огонь и представит гостям авторское гриль-меню.
Философия «Интеллигенции 2.0» строится на принципах интеллектуальной кухни: честность к продукту, сезонность и ремесло. Александр Галуза готовит из простых ингредиентов, раскрывая их характер через работу с огнём. В меню BBQ-бранча: стейк бавет с соусом самбал, чимичури и молодой морковью, форель с молодым картофелем и малосольным огурцами и шашлык с куриным бедром и мортаделлой, сладкими томатами и бок-чой. На десерт шеф обожжет персики на гриле и подаст их с бисквитом-матча и пломбиром.
Дополнят этот день уютная терраса в окружении зелени, звон бокалов и ритмичные звуки винилового диджея. Dachniki — это место, где городская суета сменяется спокойствием загородной жизни.
На веранде ресторана Dachniki продолжается серия BBQ-бранчей. Вторым гостем этого лета станет команда проекта «Интеллигенция 2.0». 11 июля с 12:00 до 17:00 шеф-повар Александр Галуза разожжет открытый огонь и представит гостям авторское гриль-меню.
Философия «Интеллигенции 2.0» строится на принципах интеллектуальной кухни: честность к продукту, сезонность и ремесло. Александр Галуза готовит из простых ингредиентов, раскрывая их характер через работу с огнём. В меню BBQ-бранча: стейк бавет с соусом самбал, чимичури и молодой морковью, форель с молодым картофелем и малосольным огурцами и шашлык с куриным бедром и мортаделлой, сладкими томатами и бок-чой. На десерт шеф обожжет персики на гриле и подаст их с бисквитом-матча и пломбиром.
Дополнят этот день уютная терраса в окружении зелени, звон бокалов и ритмичные звуки винилового диджея. Dachniki — это место, где городская суета сменяется спокойствием загородной жизни.
Цитаты из меню: