0.75 please Moscow продолжает цикл дружеских баттлов – 31 июля сморребродам Александра Кучерова противостоят лепешки Дмитрия Голенина. Обаятельный дуэт, сложившийся на телешоу «Повара на колесах», в самом несерьезном гесте на Патриарших.

«Неправильные бутерброды» и правильное вино - 0.75 please в Москве, как и в Красноярске, прививают вечные ценности. Шеф-сомелье Даниил Ковалев выбрал на ужин легкий рислинг Dr.Loosen с фруктово-цветочным букетом, испанское FincaLunaBeberide, сотканное из нот ежевики, вишни, черники и пряностей, и виноградный эль - необычный дуэт пива и вина, в котором винный профиль гармонично дополняет солодовый характер. А шефы составили меню.

Дмитрий Голенин, шеф звездного проекта Дмитрия Блинова и Владимира ПерельманаSage,знает самую короткую «дорогу к сердечку». Его картофельные лепешки из печи с томленой шеей бычка, муссом из пармезана и перечным соусом хрустят маринованными шиитаке и свежим щавелем, а кунжутные и вовсе целый натюрморт – тут и кальмары, и фета с оливками, маринованный лук, перец рамиро и цукини на спайси соусе. Лучший шеф Сибири (Wheretoeat-2023) Александр Кучеров в смом сердце Москвы продолжает гнуть свою сибирскую линию – его северный бутерброд-сморреброд на черемуховом, актуально безглютеновом, хлебе. Специально к баттлу в меню новых два - с лососем и настурцией или с татаки из говядины со спелыми сладкими томатами. И можно забросить правило про «белое к рыбе, красное к мясу» и полагаться только на настроение, выбирая лучший бутерброд вечера под шутки Голенина и Кучерова за шеф-тейблом или на террасе с видом на Патриаршие.

Меню:
Кунжутная лепешка с кальмаром и маринованным цукини / Дмитрий Голенин
Картофельная лепешка с шеей бычка, шиитаке и щавелем / Дмитрий Голенин
Сморреброд с тартаром из лосося и настурцией / Александр Кучеров
Сморреброд с татаки из толстого края говядины и томатами / Александр Кучеров

Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.