Chef’s Table вновь открывает сцену для гастрономических экспериментов.

В этот вечер на кухне — наш особенный гость из Нижнего Новгорода, Глеб Левицкий, который представит авторский сет «Столица закатов».

Глеб Левицкий — яркий представитель современной русской гастрономии, чья кухня сочетает локальные продукты, сезонность и смелый взгляд на традиции.

В меню:
1. Щучья икра с провесной сметаной и пирожками из брокколи;
2. Тартар из нижегородской выдержанной говядины с кремом из белых грибов;
3. Мурцовка из зелёных квашеных томатов с копченым судаком;
4. Выдержанная утка с костровой кашей и брусникой;
5. Пирог из окского судака и волжской стерляди;
6. Городецкий пряник с кремом из сгущенки и сорбетом из смородины и эстрагона.

Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.