Трюфельный Фестиваль проходит в ресторане "Палаццо Дукале". К любому блюду можно заказать белый трюфель, привезенный шеф-поваром Агостино Демонтисом из Италии. В специальном меню - жареная гусиная печенка с ароматом трюфеля и изюмово-ореховым хлебом, черный или белый трюфель, тушенный по-французски, зеленая спаржа с пармезаном и трюфелем и телятина на косточке со сливочным соусом и ароматом трюфеля.