Пространство ресторана – полное света и воздуха: в этом «Светлый» соответствует своему названию. Элегантная обстановка – мягкие диваны в светлых тонах, тонкие гирлянды прозрачных бус на люстрах, неоновая подсветка бара, скатерти в кремовых оттенках – располагает к отдыху. Здесь уместны и деловые банкеты, и романтические вечера, и семейные обеды (для небольших праздников здесь есть vip-зал на восемь персон). Гордость ресторана – двухуровневая открытая терраса с видом на уголок исторического центра Москвы: старинные особняки, палаты и сквер. На верхней террасе по выходным проводят вечеринки известные промоутеры столицы, DJ играют house, а по пятницам можно потанцевать под зажигательный mash up. На нижней террасе, украшенной зеленью и цветами, по четвергам на открытом воздухе звучит живой джаз. 

Кухня ресторана – авторские вариации блюд паназиатской, китайской, русской и итальянской кухонь в исполнении бренд-шефа Аркадия Колотова. Поэтому в числе хитов меню, уже полюбившихся гостям, – блюда самых разных кулинарных традиций, и все они выглядят очень соблазнительно и аппетитно. Например, в паназиатском салате вкус теплого лосося оттеняет пряная кунжутная заправка. Салат с подкопченной утиной грудкой и овечьим сыром отмечен ароматами инжира и соуса из диких яблок. Тар-тар из тунца сопровождает салат из редкого на русском столе фенхеля, сладость которого сочетается со свежими вкусами зеленого яблока и огурца. Ризотто с молочной телятиной придает оригинальность мини-груша, а нотку остроты – сыр горгонзола. К канеллони с мясом краба прекрасно идет на гарнир пюре из зеленого горошка с мятой и боттаргой. 

Десерты в «Светлом» - только собственного производства, включая мармелад и макаруни. А к торжественным мероприятиям – например, корпоративным – здесь могут изготовить конфеты с оригинальным дизайном.