Яичница с черным трюфелем, паштет из зайчатины, креольский сэндвич и другие блюда из специальных меню ресторанов.

Трюфельное меню / Ribambelle

В ресторане Ribambelle стартовал фестиваль, посвященный одному из самых изысканных деликатесов на планете – трюфелю. В ноябре гости смогут попробовать новые оригинальные блюда, специально разработанные шеф-поваром Михаилом Кукленко. Фестивальное меню включает в себя яичницу с черным трюфелем, хрустящими гренками и вялеными томатами (450 руб.), омлет с черным трюфелем, цветной капустой и пармезаном (550 руб.), томленое филе индейки с печеным картофелем, розмарином и черным трюфелем (820 руб.). Любителем итальянской кухни понравится ризотто с черными лисичками и трюфелем (920 руб.).

На десерт рекомендют шоколадный торт "Трюфель" (380 руб.) и раф-кофе с черным трюфелем (320 руб.): его можно заказать как в классическом, так и в цитрусовом варианте. При желании можно добавить тертый черный трюфель в любое блюдо из меню ресторана Ribambelle. Фестиваль трюфеля продлится до 30 ноября.

Меню бургеров / "Москафе"

Хотя бургеры сейчас можно встретить почти в каждом ресторане, шеф-повар "Москафе" Алексей Семенов придумал особое меню - из полезных бургеров. Внутри – только натуральные ингредиенты, а сверху – теплая булочка собственного приготовления, дополнение к каждому – хрустящие палочки из моркови и сельдерея. Бургер с куриным филе (540 руб.) подают на злаковом хлебе, пропитанным сливочным соусом. Куриное филе сначала маринуют в специальной смеси, приготовленной на основе кефира и с добавлением разных трав: так мясо получается очень нежным и сочным. Потом его обжаривают в японской панировке - до появления золотистой корочки. 

Бургер с семгой (870 руб.) подают на булочке с чернилами каракатицы, печеным  болгарским перцем и каперсами. Нежный йогуртовый соус прекрасно сочетается с рыбой, маринованной в соусе "терияки" с кунжутом. Мясной бургер (680 руб.) здесь готовят с воронежской говядиной, добавляя мягкий сыр, красный лук и соленые огурцы. Такой бургер можно заказать на бородинской булке или на классической белой.  

Новоорлеанское меню / Free Bar

Free Bar приглашает попробовать новоорлеанское меню. Для начала закажите теплый салат с курицей «Тандури» (290 руб.) - куриное филе маринуют в специях «Тандури», а подают его с  драниками из картофеля и кабачков.  Суп «Гамбо» (350 руб.) – самый известный суп новоорлеанской кухни - это густой суп из мяса, овощей, креольских специй, острой сальсичча и зелени. Подается он с рисом, королевской креветкой и жареным лимоном.

Перекусите креольским сэндвичем «Po-boy» (270 руб.) - для него куриные потрошка томят в красном вине с пряными креольскими специями. Стоит попробовать и необычное блюдо "Джамбалайя" из риса, ветчины, куриного филе и овощей (490 руб.) – одно из наиболее знаменитых блюд так называемой каджунской кухни (каджуны – франкоговорящие переселенцы из Восточной Канады, обосновавшиеся в американском штате Луизиана). 

Охотничье меню / "Обломовъ"

Осень – время веселых охотничьих забав русских дворян и помещиков. Помня о традициях, шеф-повар Юрий Башмаков,  предлагает гостям ресторана «Обломов» полтора десятка блюд из дичи и мяса диких животных. На охоту Юрий отправляется каждый год, но на этот раз его трофеи особенно впечатляют. В новое охотничье предложение шеф-повара вошел салат с ростбифом из лосиного бока (650 руб.), паштет из зайчатины (460 руб.),  кулебяка с печенью дикого гуся (340 руб.). Среди горячих блюд - корейка оленя на кости (1430 руб.) и вырезка дикого кабана (1050 руб.).  Не забыта и рыба – в специальном меню представлены налим, омуль и муксун, а также дары русского леса: грибы и ягоды.