В ресторане Семнадцать решили продолжить традиции AVIATOR и, именно в начале нового года, предложить гостям дегустационный сет за 1 рубль.

Пусть этот год будет легким, снежным, невероятно вкусным и интересным!

Русская зима прекрасна и самобытна. Авторский сет Дениса Соболева - это жизненная философия традиций русской зимы в гастрономическом воплощении Шефа.Тонкие вкусы, будто кружевная изморозь.

Дегустационный сет:

Подается с ледяной стопкой «ONEGIN» от компании SIMPLE

Мильфей из бородинского хлеба со слабосоленой домашней сельдью  (Просто, понятно, очень по-русски)

Сибирские белые соленые грузди в сметане с крымским луком и укропом (Яркие, хрусткие, деревенские - настоящие)

Заливное из астраханской дикой севрюги (Цельный кусок рыбы, будто уложен под прозрачный лед желе и оттенен соусом из икры минтая)

Сахалинский гребешок с кремом из трюфеля и щучьей икрой (Нежный и благородный вкус гребешка, солоноватая и текстурная щучья икра, аромат блюда дополнен трюфелем)

Пельмени с брюшком мурманской форели (Кусочки рыбы фактурно просвечивают через прозрачное тесто, во вкусе читаются цитрусовые ноты) 

Ромовая баба с ванильным кремом (Сочная, пропитанная тростниковым сиропом и белым ромом, она будто тает ворту. Ванильный крем придает элегантности десерту)

Для дегустации сета необходим предварительный резерв стола 

Сет действует по 10 февраля.