Оленина в соусе из можжевельника или пельмени из косули с густой сметаной, осетрина на гриле с тыквенным пюре или говяжьи щечки с луковым джемом - горячее зимнее меню в ресторане Kislovsky Taste & Placeпостроено вокруг самых колоритных продуктов, традиционных для шикарного старомосковского застолья. Шеф-повар Kislovsky Taste & Place Илья Карпаев для студеного января готовит основательные блюда, которые можно легко представить на столе московских купцов позапрошлого века, когда каждый ужин превращался в праздник.
Крепкий бульон с бараниной шеф варит пять часов с белыми кореньями и черным перцем (720 руб.) - самое классическое сочетание.
Зимняя рыба - это филе мурманской трески, глазированное в квасе, и сервированное с запеченной спаржей и сладкой морковью (980 руб.)
И шикарная порция осетрины с гриля, которая подается со шпинатом и тыквенным пюре (1480 руб.).
Главные блюда зимы - это оленина в соусе из можжевельника с мини картофелем (1950 руб.);
тушеные говяжьи щеки с картофельным пюре и луковым джемом (1120 руб.);
печень ягненка на огне с томатом гриль (850 руб.).
И обязательные для российской зимы в городе - огромная порция пельменей из косули с деревенской сметаной (890 руб.).
Зима в Kislovsky Taste & Place
Оленина в соусе из можжевельника или пельмени из косули с густой сметаной, осетрина на гриле с тыквенным пюре или говяжьи щечки с луковым джемом - горячее зимнее меню в ресторане Kislovsky Taste & Place построено вокруг самых колоритных продуктов, традиционных для шикарного старомосковского застолья. Шеф-повар Kislovsky Taste & Place Илья Карпаев для студеного января готовит основательные блюда, которые можно легко представить на столе московских купцов позапрошлого века, когда каждый ужин превращался в праздник.
Крепкий бульон с бараниной шеф варит пять часов с белыми кореньями и черным перцем (720 руб.) - самое классическое сочетание.
Рестораны из этой новости
Ресторан Kislovsky Taste & Place