Ресторан "O2 Lounge" приглашает на летние вечеринки в стиле Майами. В 2012 году летнюю площадку ресторана, расположенную на крыше отеля «Ритц-Карлтон», оформили в стиле знаменитого американского курорта. Здесь установили несколько круглых лаунж-диванов, а VIP-стол превратили в будку для спасателей, так что гости могут почувствовать себя героями легендарного сериала «Спасатели Малибу» с Памелой Андерсон. Танцпол и бар на террасе оформлены в виде яхты с белоснежными бортами и полом из тикового дерева.

Вдохновленный темой Майами, шеф-повар Николя Куртуа предложил гостям классику карибской кухни, популярную во Флориде: севиче из креветок, жареный мягкопанцирный краб с коктейльным соусом, салат с жареной на гриле курицей и авокадо в тортилье, куриная грудка с соусом "Jack Daniel", кукурузой и печеным картофелем.