Ресторан «Ноян Тун» необычен, начиная с интерьера. Стилизация под старинную армянскую архитектуру с колоннами и арками не случайна. «Ноян Тун» в переводе с армянского означает «Дом Ноя». Как гласит предание, Ноев Ковчег причалил в горе Арарат, а сам Ной стал первым виноградарем и виноделом. Здесь – еще одна особенность ресторана: помимо вин Европы и Нового Света, «Ноян Тун» обладает постоянно пополняемой коллекцией армянских вин. Они пока малоизвестны в России, однако ценителей еще ждет знакомство с их уникальными вкусами. Руководит кухней французский шеф-повар. Хиты французского меню – блюда из утки и блюда из рыбы и морепродуктов. Даже беглый взгляд на меню позволяет оценить фантазию повара: салат из копченой утиной грудки с жареной куриной печенью и малиновым уксусом, мусс и карпаччо из лобстера с ванильным маслом, филе стерляди в панировке из чоризо, гарнированное морковной запеканкой с кардамоновым соусом, острый суп из кальмаров и раков по-тайски. С января обещают добавить в меню блюда армянской кухни.