Специально к Международному женскому дню шеф-кондитер самого романтичного ресторана BUTLER Ирина Думбадзе создала сладкий комплемент, вдохновленный памятной вещью из своей личной коллекции – элегантной шкатулкой, доставшейся от бабушки.

В основе изысканного десерта – мусс юдзу, ганаш тархун, фисташковый дакуас (бисквит), карамелизированная фисташка и дольки свежего манго. Показывая высшее мастерство кондитера, корпус шкатулки и крышку Ирина изготовила из белого шоколада, а украсила свой сладкий шедевр небольшим бриллиантом из изомальта и бусами из воздушного риса, покрытыми пищевым золотом.

Попробовать авторский десерт можно в ресторане BUTLER только 8 марта.

Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.