На этой неделе пройдет интересный ужин в рамках международных гастролей Дубай- Москва!

14 августа: гастроли Jun’s. Шеф Kelvin Cheung в ресторане Selfie

Свободная гастрономия с миксом азиатских, ближневосточных и североамериканских вкусов. Рекомендован GreatList, Michelin, 50 Best Doscovery и Gault & Millau.

Шеф: Kelvin Cheung — «Шеф года» по версии What’s On Dubai 2024. Среди недавних достижений Чанга — приготовление ужинов для премьер-министра Канады Джастина Трюдо и звезд NBA на гала-вечере Make-A-Wish Foundation в Абу-Даби.

Меню ужина:
1. Дыня, горох, васаби, укропное масло, икра форели, выдержанный дорадо
2. Томаты, инжир и красные ягоды
3. Лисички, пудинг из кукурузы, кукурузная мисо, гребешок, ферментированное кукурузное масло
4. Гребешок, ваниль, крыжовник и лисички
5. Камчатский краб, томатный даши, икра, зелёная клубника, воздушная гречка
6. Телятина с аджикой и жареной вишней
7. Дикие ягоды, молочные крошки из ягод, крем из ферментированного мёда, гранита из щавеля, топлёное масло, бисквит
8. Персики, тимьян, лимонная вербена и миндаль

Стоимость: 21 000 руб. за персону без напитков

Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.