Шеф-повар Александр Райлян представляет новую главу в меню ресторана Jamaa — «Сафари-бранч» с блюдами, посвященными яркой и самобытной кухне Африки, их подают по будням с 12:00 до 17:00. Шеф переосмысляет традиционные рецепты континента, делая их понятными московской публике, но сохраняя аутентичный дух приключений. Вдохновением для нового формата послужила фантазия о модных гастрономических точках где-нибудь в Кейптауне.

Главные хиты нового бранча — сэндвич Гэтсби с картофелем фри, куриные крылья с соусом Банго, колбаска буреворс с коул-слоу и кремом из батата, и харира — густой марокканский суп с говядиной.

Контрастные сочетания продолжаются и в основных позициях: джоллоф с креветками впечатляет насыщенностью томатов и специй, а киш с говядиной Загни соединяет французскую классику с африканской томленой текстурой мяса. Идеальным финалом станет Гаанское шу — легкое заварное пирожное.

Наша команда будет безмерно благодарна вашей поддержке и всегда рады встрече с вами на дегустации.

Цитаты из меню:
Лосось слабосоленый с авокадо, лепешкой и яйцом — 1370 руб.;
Лепешка с яйцом и ростбифом — 1230 руб.;
Матбуха с яйцом — 730 руб.;
Яйцо пашот с цукини и брокколи — 730 руб.;
Бенедикт с курицей и голландским соусом — 930 руб.;
Гречневая каша с авокадо и яйцом — 930 руб.;
Сэндвич Гэтсби с картофелем фри — 830 руб.;
Киш с томленой говядиной Загни — 930 руб.;
Харира из чечевицы с говядиной — 830 руб.;
Колбаска буреворс с коул-слоу и кремом из батата — 930 руб.;
Цыпленок с пюре из картофеля и кукурузы — 730 руб.;
Куриные крылья с соусом Банго — 930 руб.;
Джоллоф с креветкой и томатами — 1230 руб.;
Гаанское шу — 570 руб.;
Ореховое пирожное — 570 руб.

Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.