На этой неделе гастрономический мир взорвал провокационный тар-тар по-сталински, который в конечном счете был переименован в тар-тар по-советски. Мы решили изучить заодно и другие тар-тары, которые подают в московских ресторанах.

Тар-тар из говядины с трюфельным маслом

Мясной клуб, 620 р.

Тар-тар из говядины с острым айоли, гренками и перепелиным яйцом

Cook'kareku, 300 р.

Тар-тар из говядины с горчичным кремом

AQ Kitchen, 480 р.

 

Тар-тар из плеча черного Ангуса, эмульсия из редьки, структурированный желток

Holy Fox, 590 р.

Тар-тар по-советски

Мюсли, 450 р.

Тар-тар из говядины

Queen V, 810 р.

Тар-тар из говядины с грибами и щавелем

Никуда не едем, 590 р.

Тар-тар из оленины с перепелиным яйцом

Честная кухня, 690 р.

Тар-тар из говядины с ольховой дымкой

Москафе, 620 р.

Тар-тар из говядины с сезонным консоме из грибов

The Сад, 590 р.

Тар-тар из говядины

Sixty, 850 р.

Теплый тар-тар из утки с салатом из банана и сельдерея

Как есть, 470 р.

 

Классический тар-тар Beefbar

Beefbar Moscow, 1100 р.

Тар-тар из говядины с домашним ароматным хлебом

Fornetto, 629 р.

Тар-тар из говядины с трюфелем

Funny Cabany, 650 р. 

Тар-тар из говядины 

Ribambelle, 650 р.

Тар-тар из мраморной говядины с васаби-соусом и корнишонами

Tarantino, 570 р. 

Брускетта с припеченным тар-таром и маринованными овощами 

Поехали, 590 р.