Летний фестиваль низкокалорийных блюд "Есть, чтобы худеть" стартовал в ресторане Riviere. Шеф-повар Паскаль Альварэ создал блюда, которые готовятся из продуктов с низким содержанием жира, большим количеством растительной клетчатки и легкоусвояемых углеводов. До конца лета вы можете попробовать рататуй из козьего сыра с базиликом, тюилем из пармезана с рукколой и соусом Гаспачо (239 ккал; 370 руб.), карпаччо из осьминога с жюльеном из свежих яблок и свеклы с кунжутом и соком лайма (70 ккал; 480 руб.), рулет из томатов конфи и лангустинов с соусом из сока свеклы (227 ккал; 690 руб.), летний ролл из камчатского краба с кисло-сладким соусом (238 ккал; 720 руб.), ассорти морепродуктов (98 ккал; 470 руб.) и трио Сен-Жак с черной икрой (120 ккал; 1420 руб.).