Ноябрь в Крыму по-особенному прекрасен: сказочные пейзажи, подернутые туманной дымкой горы, разноцветные листья под ногами, бурное море. И, конечно же, знаменитые крымские специалитеты – рыба, морепродукты и мясо, овощи и фрукты, только что созревшие под ласковым солнцем, великолепные сыры, подходящие к винам, горный мед и ароматная аджика – именно за них мы любим южную кухню.
На целую неделю, с 19 по 26 ноября, ресторан MODUS станет ее амбассадором – компанию московскому шеф-повару Андрею Жданову составит его ялтинский коллега, шеф-повар ресторана Modus Ялта, который находится в пятизвездочном бутик-отеле Pallasa находится в восточной части Ялты на территории бывшей дворянской усадьбы, Артур Вильдгрубе. Вместе они представят гостям уникальное меню с крымским акцентом – в осеннюю Москву заглянет южное солнце. Воспользуйтесь моментом оценить талант и мастерство выдающихся шеф-поваров и насладиться гастрономичными блюдами с крымскими продуктами и специями. А также винами с южного полуострова – для них сделана отдельная вкладка в меню от сомелье ресторана Натальи Пригода.
Меню открывает великолепная пара закусок: паштет из крымской перепелки с дикой брусникой на бриоши (790 р.) и салат с крымским бычком и молодым картофелем (1400 р.).
Крымское меню немыслимо без морепродуктов. Шефы приготовят черноморские мидии в белом вине или сливочным соусе (2200 р.), которые имеют особенный, приятный сладковатый вкус. Еще одно блюдо, навевающее воспоминания о море – черноморские рапаны с картофельными ньокками и вялеными томатами (1950 р.). А также «крымский улов» - жареную барабулю, луфарь и камбалу (7800 р.). Кроме того, гости смогут попробовать ассорти крымских сыров с горным медом (2700 р.).
Ради каре бахчисарайского ягненка с аджикой из крымских томатов (5200 р.) можно преодолеть любое расстояние – но крымское блюдо само приедет в Москву. Оно раскроется во всем своем великолепии под аккомпанемент бокала крымского вина.
Блюда будут сопровождать несколько винных позиций от лучших крымских виноделов.
Идеальный тандем российских продуктов и лучших образцов отечественного виноделия достоин самой высшей оценки – забронируйте стол в MODUS и убедитесь сами.
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.
Ноябрь, Ялта: неделя крымской кухни в ресторане MODUS
Ноябрь в Крыму по-особенному прекрасен: сказочные пейзажи, подернутые туманной дымкой горы, разноцветные листья под ногами, бурное море. И, конечно же, знаменитые крымские специалитеты – рыба, морепродукты и мясо, овощи и фрукты, только что созревшие под ласковым солнцем, великолепные сыры, подходящие к винам, горный мед и ароматная аджика – именно за них мы любим южную кухню.
На целую неделю, с 19 по 26 ноября, ресторан MODUS станет ее амбассадором – компанию московскому шеф-повару Андрею Жданову составит его ялтинский коллега, шеф-повар ресторана Modus Ялта, который находится в пятизвездочном бутик-отеле Pallasa находится в восточной части Ялты на территории бывшей дворянской усадьбы, Артур Вильдгрубе. Вместе они представят гостям уникальное меню с крымским акцентом – в осеннюю Москву заглянет южное солнце. Воспользуйтесь моментом оценить талант и мастерство выдающихся шеф-поваров и насладиться гастрономичными блюдами с крымскими продуктами и специями. А также винами с южного полуострова – для них сделана отдельная вкладка в меню от сомелье ресторана Натальи Пригода.
Меню открывает великолепная пара закусок: паштет из крымской перепелки с дикой брусникой на бриоши (790 р.) и салат с крымским бычком и молодым картофелем (1400 р.).
Крымское меню немыслимо без морепродуктов. Шефы приготовят черноморские мидии в белом вине или сливочным соусе (2200 р.), которые имеют особенный, приятный сладковатый вкус. Еще одно блюдо, навевающее воспоминания о море – черноморские рапаны с картофельными ньокками и вялеными томатами (1950 р.). А также «крымский улов» - жареную барабулю, луфарь и камбалу (7800 р.). Кроме того, гости смогут попробовать ассорти крымских сыров с горным медом (2700 р.).
Ради каре бахчисарайского ягненка с аджикой из крымских томатов (5200 р.) можно преодолеть любое расстояние – но крымское блюдо само приедет в Москву. Оно раскроется во всем своем великолепии под аккомпанемент бокала крымского вина.
Блюда будут сопровождать несколько винных позиций от лучших крымских виноделов.
Идеальный тандем российских продуктов и лучших образцов отечественного виноделия достоин самой высшей оценки – забронируйте стол в MODUS и убедитесь сами.
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.